((집밥 백선생)) 닭갈비 레시피 ~

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((집밥 백선생)) 닭갈비 레시피 ~

여름이 제철같은 고기 닭고기~
여름엔 치킨 삼계탕등 닭으로 만든 요리가 참 많아요~!!
오늘은 닭갈비로 ~ 닭고기 드세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (컵=150ml)]

다진마늘
1/2컵 구매
간장
1컵 구매
고춧가루
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
미림
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고추장
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조리순서Steps

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원래 레시피는 설탕이 1컵 이었으나 1/2~1/3컵으로 줄이는걸 추천해요~
나중에 간을 보시고 더 넣는게 좋아요.

모든 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

야채는 1cm 폭으로 썰었어요,
고구마는 0.5~0.7cm 두께로 슬라이스 해서 썰었구요~

닭을 손질 해야 하는데.~ 닭다리는 안쪽까지 양념이 잘 스미도록~ 칼집을 넣어 주세요.

닭다리 부분은 안쪽까지 양념이 잘 안 베이기 때문에 뼈를따라 칼집을 깊게 내 주세요.

가슴살도 펼쳐서 2~3군데 칼집을 넣어주세요.

손질한 닭에 양념을 고르게 발라 재워 줍니다..

팬에 오일을 두르고 야채를 앉고~

그 위로 양념한 닭을 올려 줍니다~
((야채에서 수분이 나오기 때문에 닭이타는걸 방지해 줍니다!!))

뒤적뒤적하며 익혀주면~ 닭갈비가 완성~!!

닭다리 속까지 고루 스며든 양념~~!!
힘들게 칼집을 넣어준 보람을 느끼죠??
요즘은 정육도 많이 나오니깐 그걸 사용하면 힘들게 칼집 필요 없어요~^^

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등록일 : 2016-07-03 수정일 : 2016-07-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

윤서니 2017-11-27 23:21:43

설탕은 1/4만 넣었는데도 맛있었어요~ 둘이먹었는데 양이 많아 내일까지 먹을 것 같아요^^ 신랑도 맛있다고 하네요ㅎㅎ

동하랑방순이 2017-06-07 13:30:59

맛있어요 ㅎ신랑이 엄지척 ! 했어요ㅎㅎ 식당 차려도 되겠다며 ㅋㅋ잘 먹었어요ㅎ감사합니당ㅎ

랄라 라 2016-08-15 00:14:35

맛난 음식 아주 잘해먹었어요 레시피대로 하니 윤기가 좔좔 먹음직스럽게 왠만한 식당보다 완존 성공이요~

김보영실장 2018-07-01 20:18:49

엄지 척! 처음 했는데 맛있다고 칭찬받았습니다. 감사합니다

ㅂㅅㅎ 2016-11-09 21:09:46

잘 먹겠습니다

ㅇ카 2017-11-19 21:22:34

맛있었어요

양현태 2016-09-05 20:21:47

닭갈비 첨해보는 음식인데도 상세한 레시피 덕에 한끼식사로 잘 해 먹었네요 먹어보니 좀 달달하더라구요 설탕은 1/4컵 정도에 매실청 2큰술이 어떨까 하구요. 카레 가루도 넣어서 먹었답니다...

댓글 5

#닭 #닭고기 #닭갈비 #닭요리

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