Name: 손님접대 밑반찬@ 잡채
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 당면; 목이버섯; 당근; 돼지고기; 팽이버섯; 부추; 양파; 깨소금; 참기름; 간장; 올리고당

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16,441

kimkim

손님접대 밑반찬@ 잡채

내사랑 잡채
잡채는 먹어도 먹어도 안질려요♥

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

끓는 물(양은 충분히)에 당면을 푹담가 넣어

면이 투명해지면 건져냅니다. 체에 받쳐 나중에 면들이 들러붙지않게하려면 찬물로 헹궈줍니다(생략가능)

팬에 돼지고기를

볶아줍니다

간장0.5T 넣어서

볶아주고

돼지고기볶은 팬에 남아있는 기름위로 채썬 양파도

볶아줍니다. 숨이 죽으면

그릇에 담아냅니다

당근도 볶아줍니다

목이버섯도 숨이죽을때까지 볶아서

그릇에 담아냅니다

냄비에 물을 끓이고

부추를 살짝 데쳐냅니다(넣자마자 건져냅니다)

찬물에 씻어

물기를 쫘주고

팽이버섯도 따로 끓는 물에 익혀

건져내고

익힌 당면과 조리한 채소 및 고기들을 한곳에 모아줍니다

간장, 참기름, 올리고당을 넣어 간을 맞춥니다(전체적인 양에 따라 달라서 정확한 정량은 생략합니다. 단 간장이 5라면 올리고당2 참기름1 수준에서)

깨소금 팍팍넣고 고루고루 섞어주면

완성^^

: 양념간은 전체적인 재료의 양에 따라 달라서 정확한 정량은 생략합니다. 단 간장이 5라면 올리고당2, 참기름1 정도 수준에서 입맛에 맞게 넣어주세요

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등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2016-07-01

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레시피 작성자About the writer

kimkim

요리좋아하는여자

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Design 끌림 2016-12-30 19:33:05

히히. 감사합니다. 맛있네요.ㅎ

#잡채 #명절음식 #손님접대 #일상 #밑반찬 #당면 #부추 #엄마손

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