[해외자취Cook.feel通]196. 단무지무침 레시피 (오래먹는 밑반찬)

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[해외자취Cook.feel通]196. 단무지무침 레시피 (오래먹는 밑반찬)

간단하면서 오래먹는 밑반찬인 단무지무침을 만들어보았습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단무지
250g 구매
파 다진거
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참고로 사진속 통단무지의 1/3정도만 사용했습니다.

- 단무지는 한입에 들어갈 사이즈로 잘게 썰어 찬물에 5분정도 휘휘 헹궈내준다.

- 그 이후에 단무지 물기 제거하고 간만에 요리하다가 손가락 운동을 제대로 해주게 되는데~~ 바로 손으로 단무지에 있는 수분을 쭈욱쭈욱 쫘서 물기는 버려주는것!!! (그래야 양념이 단무지에 배어듭니다.)

- 그럼 물기 짜진 약간은 쪼글해진 단무지에 고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨 1숟가락, 참기름 1숟가락을 넣곰
- 다진파 한숟가락 넣어

- 조물조물 무쳐주면 맛있는 단무지무침 완성!!

단무지무침 관련 상품

등록일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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