Name: 아이반찬 고등어간장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어; 무; 대파; 간장 5스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 1스푼; 마늘 1스푼

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러블리미쉘

아이반찬 고등어간장조림 만들기

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 요즘 저도 냉장고 파먹기에 동참하고 있어요. 어쩜 냉동실은 비워도 비워도 끝이 안 보이는지... 얼른 다 정리하고 싶네요. 정리하다보니 저번주 사다놓은 고등어가 보이더라구요. 아이반찬으로 고등어간장조림 만들어봤답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻어 얼려둔 거긴 하지만 비린내 날까봐 쌀뜬물에 한번 더 담가뒀어요.
약 30분정도 담가두시면 되요.

무도 잘 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 아이반찬이라 무도 얇게 잘라줬어요. 무를 크고 두껍게 넣을 때는 한번 삶아서 넣어주셔야 간도 잘 베이고 잘 익는답니다.

고등어간장조림 양념장 만들어볼께요. 간장 5스푼 + 맛술 2스푼 + 올리고당 1스푼 + 마늘 한스푼 넣고 잘 섞어주세요.

무 아래다 깔고 그 위에 잘 씻어 손질한 고등어를 올려주세요. 그리고 양념장을 부어주면 되요.. 아주 간단하죠~ ^^ 다음엔 감자도 같이 넣어줘야겠어요.

물 3-4컵 정도 넣은 다음 위에 파 송송 썰어서 올려주시고 끓여주시면 되요. 아이반찬 겸 제 반찬이라 좀 심심하게 한 편이에요. 기호에 맞게 간장 추가하세요.

센불에서 10분정도 끓여주세요. 보글보글 보기만 해도 맛있어 보이죠~ ^^

중약불로 줄여서 약 10분정도 조려내주시면 된답니다. 고등어에 양념이 잘 베이도록 한번씩 뒤집어 주세요.

고등어간장조림 완성~~ 따끈따끈한 밥에 요거 하나 있으면 다른 반찬 필요 없어요~ !!

: 고추가루 안 들어갔으니 어른입맛에는 좀 심심할 수 있잖아요. 그럴땐 청양고추 2개 썰어서 넣어주세요.

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등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

러블리미쉘

http://blog.naver.com/micazzangga

포토 리뷰 1

요리 후기 9

제주하늘과바다 2021-05-26 20:40:15

덕분에 간단히 감사히..조리 잘했습니다 쉽게 설명해 주셔서 요린이 초보라 도움됐습니다^^

성수좋아 2019-12-14 18:33:17

비율대로 양념장해서 먹었더니 아이들먹기 딱 좋네요.맛있어요.감사합니다.

신해수 2024-07-07 18:00:10

입 짧은 아들 해주니 벌써 두그릇째 먹네요.. 순살 노르웨이산으로 조리했고 반토막 3마리로 해서 양념 조금 더 만들어서 했어요 강추!

쭈이쭌 2023-11-26 21:24:12

아이는 항상 구워만 줬어서 조림 한번 해봤는데 너무 맛있게 잘먹네요^^

LEH♥ 2020-04-19 18:19:38

레시피 감사합니다 맛있는 저녁식사 즐겼습니다 코로나조심하세요

caren’s mom 2020-04-19 20:56:52

아이도 좋아하고 신랑도 너무 좋아해요!!^^

행복한효자매 2019-12-31 11:50:42

너무맛있는 고등어조림이었어요

앨리스코코 2022-01-18 14:35:16

맛있게 잘 먹었어요~

쮸님 2023-09-18 20:18:19

아이가 엄청 잘먹었어요 맛있어요

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