전복요리) 전복불고기전골로 몸보신하기

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전복요리) 전복불고기전골로 몸보신하기

완도에서 올라온 전복을 잘 손질해서 얼려두었었어요^^
그냥 먹어도 맛있는 전복이지만,
더운 날 고생하는 신랑을 위해 간단한 보양식을 만들어봤죠 :-)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[전골육수]

황태머리
1 구매
다시마
1줌 구매
디포리
3 구매
건새우
1줌 구매

[전골 준비물]

전복
3마리 구매
불고깃감
1/2근 구매
쑥갓
구매
팽이버섯
구매
느타리버섯
구매
당면
적당히 구매

[불고기밑간양념]

간장
2T 구매
매실액
2T 구매
후추
구매
생강가루
적당히 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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황태머리 + 디포리 + 건새우 + 다시마로
육수를 먼저 냈어요^^

나머지 재료들은 깨끗하게 씻어서 손질해놓기 (만두가 있으면 정말 완벽했을텐데 ㅠㅜ 집에 만두 있으신분들은 꼭 함께 넣으세요^^)

불고깃감은 미리 핏물을 빼고 밑간을 해두었어요
*밑간 : 간장 + 후추 + 생강가루 + 매실액

전골냄비에 고기를 먼저 깔아주고

나머지 재료들을 차곡차곡 쌓아주기
넘나 쉬워서 죄송합니다 ㅋㅋㅋ

육수를 2/3정도 붓고 끓여주면 돼요
육수를 너무 많이 부으면 넘칠수도 있으니깐 조심하세요

고기가 익을때까지만 끓여주면 된답니다
육수에 다른 조미료가 들어가지 않았으므로 기호에 따라 국간장이나 소금으로 간을 맞추세요!

적당히 끓인다음 먹으면 끝!
완도전복먹고 올 여름 건강하게 보내세요^^

: 전골은 냉장고재료를 털어서 만들기 좋은 음식이에요^^
육수만 진하게 우려냈다면, 어떤 재료를 넣어도 맛있겠죠!

전복불고기전골 관련 상품

등록일 : 2016-06-21 수정일 : 2016-06-21

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레시피 작성자About the writer

2년차 초보새댁입니다 :-)

요리 후기 2

포포와포도나무 2020-07-18 22:28:37

조금 어렵지만 설명하신대로 하니 무사히 통과했어요~^^황태 머리 처음보았어요 ㅎ 감사해요

짝씨 2018-02-16 23:31:06

맛나용

댓글 2

#전복요리 #전골요리 #전복불고기전골 #불고기전복전골 #불고기전골 #국물요리 #보양식 #영양식

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