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yejib1112

탱글탱글 씹히는 새우가 매력적인 청경채새우죽

좋아하는 재료들로만 만든 가벼운 한그릇! 청경채 새우죽입니다:)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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쌀은 30분 정도 충분히 불려 준비해주세요.
당근은 잘게 썰고, 청경채와 새우는 좀 큼직하게 썰어주세요.
냄비에 참기름 1-2T를 두르고
불린 쌀을 넣어 중불에서 쌀알이 투명해질때까지 약 3분간 볶아주세요
그 다음 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 약 20-30분 동안 쌀알이 퍼질때까지 끓여주세요.
*전 냉장고에 있던 닭육수를 사용했는데, 그냥 물이나 다시마 우린 물을 사용해주세요.
약 20-30분 후, 밥알이 충분히 퍼지면
새우와 당근을 넣어 약 7분간 더 끓여주세요.
*물이 부족해 보여 조금 더 추가했어요.
마지막으로 청경채를 넣고 한두번 저어준 후 불 끄면 완성입니다. 청경채는 잔열에도 충분히 익어요.
그릇에 담고 입맛에 맞게 소금으로 간해주세요.
팁-주의사항
1. 눌러붙지 않도록 죽 끓이는 중간중간 저어주는거 잊지 마세요!
2. 쌀 대신 남은 찬밥을 사용하면 더 간편해요.

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2016-06-16

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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#청경채새우죽#새우죽#청경채#새우#죽#죽끓이기#죽만들기
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