Name: 양파피클
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 500g; 월계수잎 2장; 피클링스파이스 1T; 양조식초 1컵; 물 2컵; 설탕 1컵; 소금 1T

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18,379

홍이네

양파피클

햇양파의계절 6월이죵 제가사는 지역은 무안이라서 6월엔 양파를 여기저기서
나눔받게 돼요 자색양파 색감을 살리기위해 피클로 만들어봐요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양조식초
1컵 구매
물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
소금
1T 구매

노하우

조리순서Steps

양파의 껍질을 벗겨서 씻은다음 마른면으로 물기를 닦아내줬어요 양파가 엄청 커요 하개만 올려도 500그램이 넘어요

양파를 반으로 갈라 슬라이스해서 준비해줍니다

재료가 다 준비 됐어요
물 양조식초 설탕 소금 피클링스파이스 월계수잎

계량은 믹스커피 타먹는 종이컵으로 합니다
물2컵 식초1컵 설탕1컵

그리고 굵은 천일염 언른밥수저로 1T 넣어줍니다

피클링스파이스와 월계수잎 2장도 같이 넣고는
팔팔 끓여 준비합니다

그리고 열탕소독된 용기에 양파를 넣고
뜨거운 절임물을 부워주세요
거름망을 이용해서 피클링스파이스는
걸러내주세요

월계수잎만 데코용으로 넣어주었어요 ㅎㅎ

실온에서 완전히 식힌 다음 냉장고로 고고~
시켜줍니다
저는 담날부터 먹기 시작해요~~

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등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 2

정동학 2017-07-18 13:51:17

넘 맛나고 좋아요

쉐프의 한마디2017-07-18 13:57:05

저두 올해만들어서 또 잘먹도 있네용

임미정 2017-04-27 07:32:42

잘될지?짐 만들어 놓아서.^^

#햇양파 #자색양파 #양파초절임 #양파피클 #양파장아찌 #제철채소

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