아삭 콩나물 무침

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lee쉐프

아삭 콩나물 무침

콩나물 무침을 좋아해서 가끔 식탁에 오르는 반찬입니다.비용도 저렴하고 쉽게 구할수 있어 만만하죠.오늘 아침은 아삭아삭 콩나물 무침 으로 하루를 시작했어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
긁은소금
1꼬집 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

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조리순서Steps

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콩나물을 흐르는 물에 씻어서 냄비에 넣고

물 한컵과 굵은소금 한꼬집을 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다.

끓기 시작하고 2~3분 지나서 냄새를 맡아보고 콩나물 비린네가 안나오면 뚜껑을열고 콩나물을 뒤집어 놓고 뚜껑을닫고 1~2분 후 불을끄고 콩나물을 건져놓습니다.

콩나물을 한쪽으로 밀쳐놓고 위에 분량의 양념을넣고 무칩니다.

마지막에 참기름을넣고 버무립니다.

: 콩나물 무침은 바로 해서 드셔야 아삭함이 살아있습니다.시간이 지나면 콩나물이 가늘어 지고 질겨집니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-06-04 수정일 : 2016-06-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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