주말간식 / 간장떡볶이

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환갑을꿈꾸는아줌마

주말간식 / 간장떡볶이

매운것 못 먹는 아이를 위한 달달 짭조롬...

아이들과 요리놀이도 가능한

주말 간식으로 간장떡볶이 어떤가요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

떡볶이떡
1/2덩어리 구매
양파
1/2개 구매
당근 생략가능
1/2개 구매
오이 생략가능
1/3개 구매
만두
구매
대파
1주먹 구매
올리고당
1숟가락 구매
오뎅
2장 구매

[간장소스 재료]

양조간장
2숟가락 구매
흑설탕
2숟가락 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 재료는 있는 재료로 냉장고에 있는것으로 준비를 했어요.

간장양념은 양조간장 + 흑설탕을 넣어 만들어 둡니다.
* 조림이나 단맛을 낼때에는 흑설탕이 좋아요..
* 아무설탕이나 대체 가능

야채를 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요..
* 집에 모양찍기가 있다면... 아이들 간식이니 모양을 내 보는것도 좋아요.

먹기 좋은 크기로 잘라놓은 떡과 오뎅에 물을 적당히 넣은후 간장 소스를 넣고 끓여 주세요.
* 중불에서... 끓이기 시작하면 약불에서 은근히 ~~

국물이 자작하게 줄어 들면... 준비해둔 야채를 넣어 졸여 주어요.
* 야채를 넣어주면 국물이 생기니.. 참고 하세요..

* 야채들이 어느정도 익으면 간을 보고 조절 하고,
마지막에 올리고당을 1숟가락 넣어 윤기를 냅니다.
* 야채 익히는것은 개인 입맛에 따라서 다르겠지만..
너무 익히면 물커덩거립니다.

먹기 전에 참깨 솔솔...

접시에 담아 냅니다.

: - 간장떡볶이에는 만두가 몇개 들어가줘야 맛있어요.
- 야채를 넣고 너무 오랫동안 졸이면 자칫 물커덩 그릴수가 있어요.
- 조림을 할때에는 그냥 설탕보다는 흑설탕이 풍미를 더해서 하고 단맛도 강한것 같아요.
- 오이와 당근의 음식궁합은 좋지 않지만, 생이 아니고 데치거나 볶은것은 같이 사용해도 좋아요.

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-05-28 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

댓글 1

#간장떡볶이 #떡볶이 #주말간식 #아이간식 #간식 #떡 #야식 #요리놀이

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