무화과잼을 넣은 마블파운드케익

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무화과잼을 넣은 마블파운드케익

우리에게 친숙한 파운드케이크는 영국에서 처음 만들어진 당시 밀가루?달걀?설탕?버터를 각각 1파운드씩 넣어 만들었다 해서 붙여진 이름이다. 반죽할 때 입맛에 따라 다양한 재료를 첨가하는데 백설 수제 잼 만들기 매직파우더로 간단하게 만든 무화과잼과 설탕 흡수를 줄인 착한 백설 스위트리 자일로스설탕을 넣어 만들면 살찔 걱정 없이 더욱 만족스러운 케이크를 만들 수 있다.

2인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

백설들기름
1 봉 구매
생무화과
200 g 구매
레드와인
30ml 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

조리순서Steps

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무화과는 칼로 다진 다음 수제잼 만들기 용기에 넣는다. 매직파우더, 레드와인을 넣고 골고루 섞는다.

전자레인지에 넣고 8분간 조리해 무화과잼을 완성한다.

2를 볼에 옮겨 담고 바닐라시럽을 넣고 골고루 섞는다.

파운드케이크 틀에 버터를 꼼꼼히 바르고 중력분을 가볍게 뿌려 코팅한 다음 냉동실에 넣는다.

버터는 전자레인지로 녹인 후 실온의 온도로 한 김 식힌다.

무화과잼은 따뜻하게 데워 흐르기 좋은 농도로 준비한다.

볼에 달걀, 설탕을 넣은 후 핸드믹서를 이용해 충분히 거품을 낸다.

중력분, 천일염, 베이킹파우더를 함께 체에 내린 후 7에 넣고 골고루 섞는다.

5에 8의 반죽 분량의 반을 넣어 섞고 나머지 반죽을 넣고 가볍게 섞는다. 바닐라에센스를 넣고 가볍게 섞은 후 무화과잼을 넣어 섞는다.

4에 반죽을 담은 후 180℃로 예열한 오븐에 넣어 10분간 굽는다.

오븐에서 꺼내 가운데 칼집을 낸 후 오븐에 넣고 15~25분간 더 굽는다.

틀에서 꺼내 충분히 식힌 다음 먹기 좋게 썰어낸다. 생무화과, 타임, 슈거파우더 등을 이용해 보기 좋게 장식한다.

마블파운드케익 관련 상품

등록일 : 2015-11-30 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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