들기름으로 구운 가지오믈렛

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CJ 제일제당

들기름으로 구운 가지오믈렛

셰프가 인정한 궁합, 들기름과 가지, 달걀로 맛과 향이 풍부한 오믈렛을 만들면 영양까지 완벽한 플레이트가 완성된다. 뭔가 색다른 간식이나 건강한 브런치를 즐기고 싶을 때 준비해 보자. 한국적인 향이 가미되어 마지막 한 입까지 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

달걀
4개 구매
가지
2개 구매
모짜렐라치즈
1컵 구매

[부재료]

들기름
2큰술 구매
토마토케첩
1작은술 구매
머스타드
1작은술 구매
천일염
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 반 갈라 어슷썰어 준비한다. 달군 팬에 백설 고소한 들기름을 두르고 손질한 가지를 볶다가 분량의 케첩과 머스터드를 넣고 고루 볶는다. 가지는 오래 볶으면 수분이 빠지고 물컹해지기 쉬우니 속이 물러지기 전에 불에서 내려야 한다.

가지 손질법 레시피

달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어 소금으로 간한다. 달걀을 풀어 체에 내리면 더욱 부드러운 오믈렛이 된다.

팬에 백설 고소한 들기름을 두르고 달걀을 중불에서 고루 저어가며 익힌다. 반쯤 익었을 때 볶은 가지와 모짜렐라 치즈를 올린 후 달걀을 반으로 접어 마져 익힌다.

모양이 흐트러지지 않게 접시에 예쁘게 담아 낸다.

가지오믈렛 관련 상품

등록일 : 2015-02-17 수정일 : 2023-04-19

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제품

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