알래스카 연어 케이크

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CJ 제일제당

알래스카 연어 케이크

연어가 듬뿍 들어간 연어 케이크는 빵가루를 묻혀 고소하게 튀겨내 생선을 싫어하는 사람들도 거부감없이 즐길 수 있다. 허브잎 하나에 토마토 소스를 살짝 묻혀 먹다보면 금새 한접시를 뚝딱 비워낼것같다. 메추리알의 노른자를 포크로 터트려 케이크를 촉촉이 적셔 먹어도 좋을 듯하다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

알래스카연어캔
1 개 구매
양파
1/4 큰술 구매
딜
약간 구매
마요네즈
2 큰술 구매
케이퍼
1 큰술 구매
빵가루
1 큰술 구매
밀가루
2 큰술 구매
식용유
적당량 구매
메추리알
10 개 구매
토마토소스
1 큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 메추리알 조리법

조리순서Steps

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양파는 잘게 썰어 달군 팬에 넣고 달달 볶는다.

딜은 잘게 다진다.

볼에 연어를 넣고 숟가락으로 으깬다. 볶은 양파, 딜, 마요네즈, 케이퍼, 빵가루 2큰술, 메추리알4개를 넣고 골고루 섞는다.

2등분한 다음 둥글납작한 모양으로 만들어 밀가루 를 묻힌후 메추리알을 묻히고 빵가루를 입힌다.

팬을 약한 불로 달궈 식용유를 1작은술 두른 후 메추리알을 넣고 프라이를 만든다.

팬에 식용유를 더 두른 후 연어케이크를 넣고 앞뒤로 3~4분 정도 노릇하게 튀긴다.

연어케이크 관련 상품

등록일 : 2013-06-13 수정일 : 2018-08-06

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