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CJ 제일제당

견과류 뮤슬리바

우유나 요구르트에 곁들여도 맛있지만 각종 재료를 추가해 스틱 형태로 만들어 보자. 가지고 다니면서 하나씩 먹기도 좋고 아이들의 주전부리는 물론 금연 중인 남편의 심심풀이 간식으로도 그만이다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

호두
1/2 컵 구매
헤이즐넛
1/2 컵 구매
아몬드슬라이스
1/2 컵 구매
현미시리얼
1.5컵 구매
건포도
2 큰술 구매
건크렌베리
2 큰술 구매

[부재료]

견과유
1 큰술 구매
올리고당
5 큰술 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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호두와 헤이즐넛을 굵게 다진다. 높이가 낮은 사각 밀폐용기 또는 쟁반에 랩을 씌우거나 식용유를 얇게 발라둔다.

중간 불로 달군 팬에 호두와 헤이즐넛, 아몬드 슬라이스를 노릇하게 볶은 뒤 쟁반에 펼쳐 식힌다.

현미 시리얼과 볶은 견과류, 건포도, 건크랜베리를 넣고 고루 섞는다. 중간 약불로 달군 팬에 견과유와 올리고당을 넣고 거품이 날 때까지 끓인 뒤 재료를 넣어 고루 섞는다.

나무주걱으로 고루 섞어가며 한 덩어리가 될 때까지 볶아준다.

준비해 둔 용기에 4를 넣어 식기 전에 2cm 정도 높이로 편편하게 모양을 잡는다.

상온에서 1시간 이상 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리한다.

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등록일 : 2012-04-20 수정일 : 2024-01-27

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제품: 백설 건강한 올리고당 700g

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