Name: 감자뇨끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 밀가루 1컵; 달걀 1개; 치즈가루 2; 토마토소스; 소금; 올리브유; 브로콜리; 양파; 파프리카

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시크제이맘

감자뇨끼

쫀득 쫀득하니 맛있더라고요. 쉽게 구입할수 있는 시판 토마토소스를 이용했더니 조리법도 간단하고 무엇보다 친숙한 맛이라 아이들도 좋아해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

보통사이즈 감자 4개를 사용했어요.

깨끗하게 씻어 감자를 쪄주세요.

쪄놓은 감자는 으깨주세요. 뜨거울때 으깨어주면 쉬워요.

으깨놓은 감자에 밀가루 종이컵으로 1컵 넣었어요. 감자와 밀가루를 섞어주세요.

달걀 1개 + 치즈가루 2스푼 + 소금 조금을 넣고 반죽해 주세요. 반죽 농도는 밀가루로 조절해 주심 좋을것같아요.

도마에 반죽이 붙을까봐 밀가루를 묻혀놨어요. 동글동글 먹기 좋은 크기로 반죽을 떼어 나눠주세요.

그리고 포크로 꾸욱 눌러

모양을 내어주면 됩니다.

밀가루를 그릇에 묻혀 놓으면 반죽이 붙는걸 방지할수 있어요.

물이 끓어 오르면 반죽을 넣어주세요. 한번에 모두 넣지 마시고 조금씩 나눠서 넣어주세요.

반죽이 익으면 물 위로 둥둥 떠올라요. 떠오르면 조금 더 끓이다가 건지면 됩니다.

체반에 건져 찬물로 한번 헹궈주었어요. 그리고 물기를 제거해주세요.

물기를 제거한후 올리브유를 묻혀주세요.

이제 소스를 만들어주세요. 함께 넣을 야채는 있는 재료로 준비하심 될것같아요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

팬에 기름 살짝 두르고 야채를 볶아주세요. 오랫동안 볶지 않아요.

시판용 소스 작은사이즈 반병을 넣고 우유를 한컵 넣어주었네요. 시판용 소스가 좀 짠듯해서 우유를 넣었어요. 우유는 입맛에 따라 넣어주시거나 생략하심 될것같아요.

보글 보글 소스가 끓어오르면 만들어놓은 감자뇨끼를 넣어주세요.

조금 더 끓이다가 마무리 해주심 된답니다.

토마토소스를 이용한 감자뇨끼 반죽이 쫀득 하니 맛있어요. 크림소스 많이 이용하시던데 토마토소스도 괜찮네요. 집에서 이탈리아 뇨끼 만들기 참 간단하죠. 제철음식 감자로 더 맛있는 요리,간식 만들어서 드세요.

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등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#감자요리 #감자뇨끼

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