고추잡채 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,222

상품목록

메인쉐프

고추잡채 만들기

고추잡채는 간단하면서 폼나는 음식이랍니다~!
야식이나 술안주~ 손님초대음식으로 좋습니다~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청피망
3개 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
아삭이고추
10개 구매
느타리버섯
1팩 구매
돼지고기 or소고기
300g 구매
전분가루
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추기름
4큰술 구매
굴소스
기호에맞게 구매
꽃빵 냉동제품
5~6개 구매

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

모든재료는 한곳에 준비하고
고기는 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 재워 둡니다.

파프리카는 크기가 대부분 크잖아요~ 그래서 절반을 잘라서 채썰었습니다.

고추씨는 제거해 줍니다..

아삭이 고추도 길더라구요~
그래서 절반을 자른 후 ~ 채썰었어요~!

버섯도 찢어서 준비~
꽃빵은 찜통으로 고고~
((찜통에 찌기 귀찮으신 분들은~
밥통으로 고고해주세요~
하지만 밥통에다가 데우시면 오래걸리니깐 제일 처음에 꽃빵을 넣어놓고
재료 손질을 하셔야 합니다))

재워 둔 고기에 전분가루 반 스푼정도 넣고 주물러 주세요

팬에 고추 기름을 넣고~
고기를 볶습니다~

고기가 익었을 쯤 ~
((돼지고기는 다 익어야 합니다~!!))
다진 마늘을 넣고~
(저는 통마늘을 칼로 다졌어요~ 원래 중국요리는 그렇게 하잖아요~ ㅋ!)

아삭이 고추가 제일 질겨요 .
그래서~ 먼저 넣고 30초간 볶아주세요~

그러고 모든 재료를 넣고 볶습니다.

오일이 부족한듯 하면 고추기름을 더 둘러서~
숨이 살짝 죽을 정도로 볶습니다.

모든 간은 굴소스로 합니다..
살짝쿵 후추도 뿌려주시구요~!

소스가 고루 묻었다면 불을 꺼주세요~!!
고추잡채의 생명은 야채가 물러지면 안되요~!
너무 익히면 아삭한 맛이 없습니다

찜통에서 꽃빵도 꺼내시구요~!

고추잡채는 재료 준비가 90% 볶는게 10%
간단하면서~ 맛있는 요리랍니다..

: 모든 재료의 길이가 비슷한게 좋습니다.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

가네야마 2016-05-14 10:23:10

좋은레시피 많은도움되어습니다 너무맛있게 초대손님만족했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2016-05-14 18:32:01

도움이 되었다니 다행이네요~^^

현주 2017-08-04 15:22:26

자주해먹는 음식인데 고기를 그냥볶지않고 전분가루뭍혀서 하니 더욱 식감좋고 맛나네요 친정엄마생신상에 올렷더니 인기짱ㅎㅎ 감사해요

빛이있으라 2016-07-06 20:24:10

고딩 아들녀석이 맛있다네요, 매울까봐 고추기름을 줄였더니 살짝 아쉬웠어요

댓글 1

#초간단 #고추잡채

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(171)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(47)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(980)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(500)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(441)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,619)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.