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로즈의 맛수다

취나물 된장무침 제철나물 맛있게 만드는법~!~~

오늘은 앞마당 마트에서 잘라온 취나물로 된장무침을 했어요~!~

취나물은 몇 번째 해 먹지만 먹을 때마다 넘 맛나게 먹곤 하네요~!~
된장에 조물조물 무쳐서 먹으면 밥도둑이 따로 없지요~@!
앞마당 마트에서 연한 것만을 잘라서 무쳤더니 어찌나 연한지 향이 좋은지요~!~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
취나물이 크기 전에 자른 거라 줄기가 짧지요~!@!
물이 팔팔 끓을 때 천일염 1 큰 술 넣고 살짝 데쳐서
찬물에 헹구어 물기를 빼주었지요~!!!
방풍나물을 무친 그릇에 취나물 데친 것을 넣고 모든 양념을 넣어 조물조물 무쳐 주었어요~!~
마지막에 들깨와 통깨를 넣고 다시 한번 조물조물 무쳐 주었지요~!~
들기름과 들깨를 넉넉히 넣어 무쳤더니
구수하면서도 고소하고 아주 보드라운 취나물 무침이 완성되었네요~!~
맛있는 집 된장으로 짜지 않게 무쳐놓으면
아주 맛있고 건강한 취나물을 만들어 먹을 수 있지요~!~
제철에 먹는 제철 음식이 건강에 좋은 것을 알기에
요즘은 매일같이 식탁에 나물이 안 올라오는 날이 없지 말입니다~!~
마당에 있는 취나물 말고도 친구네 농장에서 가져온
취나물은 물에 데쳐서 말리고 있어요~~
묵나물로 만들어 놓으면 묵나물의 깊은 맛을 즐길 수 있지요~!~
좋아하는 나물들을 만들어 놓으면 밥 한 그릇이 뚝딱 언제 없어졌는지 모른답니다~!~
건강한 나물 밥상
지금이 제철이라 많이 드시면 좋겠지요~!~

등록일 : 2016-05-06 수정일 : 2016-05-06

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#취나물#취나물된장무침#취나물밥#취나물고추장무침#취나물볶음
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