묵은지 김치찜 ~보쌈과 두부김치~~

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팬이맘

묵은지 김치찜 ~보쌈과 두부김치~~

묵은지 김치찜 ~보쌈과 두부김치~~
묵은지 다 먹기 전
김치를 꺼내서 돼지고기 넣고
묵은지 김치찜을 만들어 보려 하다가
그냥 묵은지만 달달 볶아서
보쌈과 함게 싸먹기로 결정~~
덕분에 두부김치도 만들어졌다는~~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[보쌈]

[묵은지김치볶음]

김치
1/2포기 구매
양파
1개 구매
식용유
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
대파
1큰술 구매

[두부]

두부
1/2모 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 두부 보관법

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젤 먼저 보쌈부터 만들기~~
된장과 양파 마늘 대파를 넣고
소주와 생강으로
돼지고기 잡내도 잡고
육질도 부드럽게 만들어준다.
물은 고기가 잠기도록 넣는다
보쌈을 불에 올리고 끓여준다.
첨엔 센불
끓기 시작하면 중간불로 끓여서
고기를 삶아준다.
20~30분 끓이고 젓가락으로 고기를 찔러서
핏물이 나오지 않으면 완성.

김치 묵은지찜 ~~
김치는 길게 잘라주고

팬에 기름을 두르고
김치를 올리고~~
양파도 넣고~~

물엿과 설탕을 넣고
불에 올리고 중간불 정도로 볶는다.
익은 김치에 단 맛을 첨가해 주면
더 좋은 맛을 얻을 수 있다.~~

김치도 달달 볶은 후
음~~ 김치 볶는 냄새~~
대파 넣고 볶고
참기름 투하!! 마무리~

두부도 예쁘게 잘라서 놓는다.

이렇게 만들면 두부김치~~
새콤한 묵은 김치로
두부 돌돌 말아서 먹음 환상에 궁합!!
고기까지 먹으면 더 좋아~~

: 보쌈 고기는 삼겹살과 목삼겹살 두 가지로 했는데
삼겹살은 부드럽고 고소하고
목삼겹살은 담백하고 지방이 적어서 느끼함이 덜하다.
삶아 건져낸 음식 ~수육이 건강에도 좋을 것 같다.

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2016-05-05 수정일 : 2016-05-05

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#삼겹살 #목삼겹살 #목살 #돼지고기 #야식 #술안주 #보양식

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