닭봉구이만들기!(간장맛,고추장맛)

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휘블리맘쿡쿡

닭봉구이만들기!(간장맛,고추장맛)

뭔가 새로운걸 해주고싶은 마음에 시작한 요리인데~
생각보다너무 잘됐어요~~ 집에오븐을 제대로 써먹었네용 ㅋㅋ
오븐이 없는경우에는 후라이팬도 가능해용

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고추장양념]

고추가루
3큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
청주
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
간장
3큰술 구매
물
3큰술 구매

[간장양념]

간장
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청주
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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일단은 이렇게 닭봉을 우유에 재워서
비릿내와 잡내를 없애줍니다

양념은 이렇게 따로 만들어서 미리 숙성시켜줍니다
실온에 숙성시켜도되요
숙성시키다보면 고추가루가 뿔어서 뻑뻑해질수있는데
이럴때는 물을 조금 넣어서 뻑뻑하지 않게 해줘도 되요!

우유에 재운 닭봉을 흐르는 물에 씻어줍니다
씻은뒤 허브솔트를 뿌려 골고루 버무려줍니다
잡내도 없애주지만 간도 같이 맞출수있어요

허브솔트에 버무린 닭봉은 이렇게 하나하나 간격을 두고 정렬해줍니당
그전에 5분정도 오븐을 예열해주세요~ 250도기준
예열된 오븐에 15분정도 구워주세요~ 요것도 250도입니다
여기서 오븐이 없을경우
닭봉을 냄비에 넣고 끓여줍니다.

구워진 닭봉에 양념을 묻혀 다시 똑같은자리에놔줍니다
그런뒤 5분정도 한번더 구워줍니다!
오븐없이 하시는분은 냄비로 끓여서 익혀준 닭봉을 양념을 묻혀 후라이팬에 구워주면됩니다^^

닭봉구이 관련 상품

등록일 : 2016-05-04 수정일 : 2016-05-04

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레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

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#닭요리 #닭봉요리 #고추장닭봉구이 #간장닭봉구이

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