Name: 백종원 돼지갈비찜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지갈비 찜용 4근; 무; 당근; 대파; 양파; 진간장 2컵; 설탕 1컵; 맛술 1컵; 물 2컵; 다진마늘 1/2컵; 참기름 1/4컵; 송송썰은 대파 1컵; 다진생강 1/2스푼

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혀니ㅋ

백종원 돼지갈비찜

백종원 돼지갈비찜 만능소스 레시피 짱맛이에요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[갈비양념 만능소스]

진간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
맛술
1컵 구매
물
2컵 구매
다진마늘
1/2컵 구매
참기름
1/4컵 구매
송송썰은 대파
1컵 구매
다진생강
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

고기는 핏물을 빼기위해 전날 저녁에 물에 담궜다가 다음날 오전까지. 반나절에서 하루정도 담궈주었어요. (중간중간 물을 갈아주심 더 좋아요)

양념소스는 레시피대로 만들어주었어요. 대파가 듬뿍듬뿍 들어가니 더 맛있어 보이네요.

그리고 야채들도 준비. 무, 당근, 양파 준비했어요. 부서지지않게 모서리부분 둥글둥글하게 다듬어주었네요.

핏물빠진 고기는 냄비에 담아 양념장을 부어주었는데요. 고기가 살짝 덜잠길정도만 부어주면 되요. 고기가 잠길듯 말듯

그리고 물은 고기가 잠길정도로 부어주세. 레시피대로 2컵정도 부어주면 될듯. 그리고 끓이다가 간보고 짜면 더 넣어주면 되요.

총 1시간정도 끓여주심 되는데요. 야채는 백종원레시피 순서대로 넣으면 되요. 1군 - 무 / 2군 = 당근, 버섯 / 3군 - 양파, 대파, 고추 갈비찜이 30~4-분정도 끓으면 무를 먼저 넣어주세요.

무가 익었을때 2군채소 당근을 넣어주고

당근이 익었을때쯤 마지막 양파와 고추를 넣어주면 되요. 그리고 마지막 채소들을 넣고 10~15분정도 더 끓여주면 완성.

넘나 맛있는 돼지갈비찜 순식간에 완성.

접시에 담아주면 너무 맛있어 보이죠. 양이 꽤많아 놔뒀다가 몇일동안 먹었는데요. 다시 데워도 맛있구 식어도 맛있구 계속먹어도 질리지 않는 갈비찜이네요. 백종원레시피라 방법도 간단하고 재료도 간단한 집들이나 생일이나 특별한날에 꼭 한번쯤 해보면 괜찮을것 같아요.

: 저희는 집들이라 대용량으로 만들어서 양념장을 좀더 추가로 만들어 넣어주었어요. 보통 1kg 부터 2kg까지는 이 양념장 양 그대로 쓰셔도 될것 같아요. 좀 남으면 두셨다가 다른고기 재울때 쓰셔도 된답니다

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등록일 : 2016-05-02 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 갈비찜 레시피는 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어 많은 사람들에게 좋은 평가를 받고 있습니다. 다양한 비법으로 조절 가능하며, 특히 설탕의 양을 조절하거나 부재료를 추가하면 더 맛있다고 합니다. 가족 특히 아이들 입맛에도 잘 맞고 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보에게도 적합한 레시피입니다.

맛 만족도