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오늘의요리
<제육 덮밥>
울신랑은 분당 서현에 있는
국수집 미정을 무척 좋아합니다.
국수를 그닥 좋아하지 않는
재원군은 거기에 가면
<제육 덮밥>을
시켜 먹습니다.
워낙 레시피가 간단해서..
주말에 원푸드
간편요리로
엄마표 덮밥을
만들어 보았습니다.
<일반 매운장으로 만들기>
1.불고기는 한입 크기로 썬다.
2.믹서기에 야채재료를 넣고 간다.
3. 간 재료는 체에 걸러 즙만 사용한다.
4.고추장,고추가루,꿀,후추를
넣고 섞어준다.
5. 1번 고기에 양념을 잘 버물러 준다.
6.달궈진 후라인팬에
고추기름을 넣고 둘러 준다.
7.고기를 팬 바닥에 잘 펴서 볶아 준다.
8.후라이팬을 손목스냅으로
움직여서 눌러 붙지 않게 한다.
9. 골 고루 잘 익으면 통깨를 뿌려
밥위에 올려준다.
만능매운장은,꿀,후추를 고기에
넣고 섞어주면 된다.
<오븐에 구울때..>
1차 오븐에서 초벌하고 난 뒤...
지글지글 후라이팬에 익어가는 제육볶음
울재원군은 오븐에 구운맛을
더 좋아해서....굳이 번거롭게...
잔파를 쏭쏭쏭
썰어서 뿌려 주면
더 멋진 비주얼이 나오지만...
울재원군이 파를 싫어해서
pass
tip:
오븐이 있는 집은 오븐에서 초벌 하고 난뒤
후란이팬에서 한번 더 달달달 볶아 주세요.
식감도 좋고 더 맛나요.
등록일 : 2016-05-01 수정일 : 2017-09-04
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고추가루가 들어갸고 간장이 한스푼밖에 안들어가니 국물이 안나서 좋아요
중2 남자 아이가 좋아 하는 스타일입니다. ㅎㅎ 국물이 자박한 제육볶음이랑은 말씀대로 다릅니다. 리뷰 감사합니다. 즐건 한주 되셔요.
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