Name: 연근조림만들기, 초보자도 할수있어요~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 1묶음 (마트용); 물 3컵; 설탕 2컵; 올리고당(물엿) 1컵; 통깨 약간; 식초 약간

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휘블리맘쿡쿡

연근조림만들기, 초보자도 할수있어요~

연근조림 하면 전 굉장히 어려운 음식이구나 했거든요?
근데 이렇게 쉬운건지.. 하고 난뒤부터는 남편이 좋아하니까 한번씩 해줘요~ 정말 간단해서 깜놀 ㅋㅋㅋ
모든 계량은 종이컵기준이에요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근 마트용
1묶음 구매
물
3컵 구매
설탕
2컵 구매
올리고당(물엿)
1컵 구매
통깨
약간 구매
식초
약간 구매

노하우

조리순서Steps

저는 중국산연근을 사용했지만 이건 원하시는분들은 국산연근을 사용하시면되세요~
연근을 먼저 1차로 팔팔 끓여주세요^^

다 끓은 연근은 다시 헹궈서 물, 간장,식초를넣고 팔팔 끓여주세요

한참 팔팔 끓어 오른다 싶을때 조금 졸여주신다음 통깨와 설탕을 넣어주시고 졸아든게 반정도 줄어들었으면 올리고당이나 물엿으로 끈끈하게 만들어주세요 계속 졸이다보면 끈적해지고 물기가 사라졌을때 끄시면되세요~^^
그러면 모두다 완성~

: 끈적임이 없을때는 올리고당이나 물엿을 더 넣어주는게 좋구요
간간히 끓는 물을 간을 보고 연근을 꺼내보면서 색이 스며들었는지 봐주셔야해요~

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등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

요리 후기 2

민우^^정우^^진우^^맘 2017-03-07 08:55:05

맛있어요 ^^

피영옥 2016-05-26 13:31:03

맛있게잘됐네요.. 다들잘먹어주었음좋겠네요

#연근조림 #밑반찬 #조림요리 #연근요리

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