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꼬꼬마녀

매콤한 낙지볶음 만들기

스트레스받을때는 매콤한요리가 땡기죠^^
스트레스 확~ 날릴 매콤한 낙지볶음이랍니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 양념으로 미리 양념장을 만들어 숙성을 시켜주세요
파, 호박, 양파, 고추, 버섯등은 채썰어 준비해주세요
소금약간 넣은 물에 콩나물을 넣고 데쳐주세요
콩나물은 찬물에 헹구지말고 쟁반에 넓게펼쳐 식혀주세요
* 넓게펼쳐 식혀주면 훨씬 아삭한식감이 살아난답니다
낙지는 밀가루를 이용하여 바락바락 문질러 손질하고 머리쪽을 뒤집어 내장, 입, 눈등은 제거를 해주세요
그리고 적당하게 토막내어 30초가량만 데쳐주세요

낙지 손질법 레시피

고추기름과 식용유1스푼씩넣고 다진마늘,파를 볶아주세요
매콤한 파향이 올라오면 호박,양파를 넣고 볶아주세요
양파가 살짝 익으면 낙지, 버섯, 청양고추, 양념장2~3스푼을 넣고 볶아주세요
입맛에 맞게 양념장을 넣고 깨와 참기름을 넣어 마무리해주세요~~
*저는 만들어놓은 양념장을 다 사용하지는 않았어요
입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요*

등록일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 2

하은진맘 2018-06-12 22:46:41

잘보고 따라해보았어요~~^^ 감사합니다. 

공수레공수거 2016-08-14 13:58:49

생각보다 맛이 별루에요 ^^ 

댓글 0
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#낙지볶음#낙지볶음만들기#낙지볶음황금레시피#매운요리#매콤한요리
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