시금치부침개:떡볶이집 야채튀김맛이 나네?!?

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재미마미

시금치부침개:떡볶이집 야채튀김맛이 나네?!?

시금치를 듬성듬성 썰어서 집에 있는 채소들 집합시켜
일명 냉파요리인 시금치채소부침개를 만들었어요,
시금치 별로 좋아하지 않는 아이들도 부침개로 만들어 주면 아주 잘먹어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치를 비롯한 각종 채소들을 적당히 썰어주세요

밀가루와 냉수를 넣어 재료와 가볍게
버무려 부침반죽을 만들어 주세요
*밀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋으며 단 밀가루가 재료에 묻힌듯 만듯하게
해주세요

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
불을 낮춘 후 부침반죽을 올린 후
다시 불을 중불 이상으로 높여서 부쳐주세요

앞뒤로 바삭하게 부쳐주는데
자주 뒤적거리면 밀가루를 많이 넣은 부침반죽이 아니라 부침개가 너덜너덜해지므로 주의해 주세요

: 밀가루나 부침가루가 넉넉하게 들어간 부침반죽이 아니므로
부침개를 완전히 익은 후 뒤집어줘야 부침개모양이 흐트러지지 않아요
부침가루 대신 밀가루를 사용할 때는 다시마가루나 표고가루,
새우가루 등과 다진마늘이나 마늘가루를 넣어주면
맛이 좋아져요

시금치부침개 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

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#부침개 #시금치 #간식 #야식 #시금치부침개 #시금치전 #시금치채소부침개 #야채전 #채소부침개

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