구운명란 주먹밥...짠명란젓 활용 tip

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,083

상품목록

elliws재원맘

구운명란 주먹밥...짠명란젓 활용 tip

명란은 비싼 재료중 하나인데...
어쩔땐 너무 간이 짜서 인상이 찌푸려 질 때가
간혹있어요. 그럴땐...
달걀찜,명란순두부찌개,명란덮밥으로 사용해요.
오늘은...
구운명란으로 일본식 주먹밥을 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고슬한 밥]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 구운김 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

주먹밥은 밥짓기가 제일 중요합니다.
맵쌀: 찹쌀 5:1 비율로
2컵 준비하고 깨끗이 씻어요.
두 손으로 박박..
첫물은 재빨리 씻어서 버리고
4번 헹굼을 가집니다.

유명 비빔밥집은 밥을 지을때 물대신
사골국으로 지어요.
명품 주먹밥?을 ㅋㅋㅋ
만들기 위해 사골육수와
다시마 한장, 청주 1T를 넣고
15분 불렸다가 취사를 합니다.

전기압력솥이 워낙 구식이라...
윤기가 잘잘잘 흐리지 않지만
밥알이 하나하나 살아 있네요.
미세하지만...사골의 힘인지
구수하고 감칠 맛이 나요.

단촛물
설탕:1식초:1소금:0.5
보통 1:1:1 하지만...명란이 짜서...
잘 녹인 단촛물이랑 통깨를
뜨거운 밥에 잘 섞어 줍니다.
나무주걱으로 날을 세워서 섞어주셔요.
밥이 짓누르지 않게...

한김 빼고...
주먹밥 틀로 타원형 모양으로
찍어 냅니다.
좀 더 손에 힘을 주어서 단단하게
모양을 잡아요.

허리띠용 2번구운 마른김은
주먹밥 허리에 맞게 재단을 해요
좁은쪽이 아닌 넓은쪽...

문제의 짠명란 준비..
(한살림 명란젓 너무 짜요.)
길게 모양을 잡고
올리브 오일에 마늘 슬라이스를 넣고
향을 내고 명란을 앞뒤 구워줍니다.

속까지 거의 익혔어요.
식었을때 원형을 살려 컷팅
주먹밥 온도는 온기가 살짝
있어야 더 맛나요.
사진을 자꾸 찍다보니 주먹밥이 식어가서..
명란을 식히지 않고 그냥 썰어서
모양이 저렇습니다..SORRY

주먹밥에 허리띠를 둘러요.
(생수로 김을 접착)
김도 밖과 안이 있어요
맨들한 부분이 밖에 가도록
하셔요.

구운 명란을 젓가락으로
살포시 올려요.
구운명란 주먹밥 완성

: 2배 부푼 달걀찜이랑 콩나물국을 같이
하시면 더 맛난 한상이 됩니다.
명란주먹밥 5개 달걀찜 올린주먹밥3개를
만들어 먹었네요.

구운명란주먹밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#명란젓 #명란 #명란구이 #구운명란주먹밥 #주먹밥 #밥짓기

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(165)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(432)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(20)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(91)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.