시원하고 깊은 국물맛 대하오징어찌개

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심술이네집밥이야기

시원하고 깊은 국물맛 대하오징어찌개

손쉽게 끓여먹을수 있는 오징어찌개에 대하를 넣어
국물맛이 훨씬 더 깊어진
대하오징어찌개를 맛보세요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다시멸치와 다시마를 다시팩에 담고 찬물에 넣어 끓여
멸치육수를 만들어줍니다~

다시팩을 건져내시고
나박나박 썬 무를 넣어 끓여주세요~

고추장 1큰술을 잘 풀어줍니다~

물오징어는 깨끗이 손질해 몸통 안쪽에 칼집을 넣어주시고
한입 크기로 썰어 넣어주시고요~

오징어 손질법 레시피

국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주시고
부족한 간은 소금으로 맞춰주신 다음
무가 거의 다 익었을때
대하를 넣어 주세요~

고추가루 2큰술과 어슷 썬 대파를 넣고
한소큼 끓여냅니다~

: 대하가 들어가서 익기 시작하면
국물에 거품이 많이 뜨게된답니다ㅠㅠ
거품을 걷어내시면 훨씬 더 국물이 깔끔해지고요~ㅎ
대하가 들어가기 전과 후의 국물맛을 꼭 비교해보세요^^

대하오징어찌개 관련 상품

등록일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

효주맘. 2016-06-14 11:29:10

시원해서 해장국으로도 그만이겟어용 오징어뭇국은 식상해서 이레시피대로해봣는데 완전만족햇어용^^

쉐프의 한마디2016-06-14 12:44:54

맘에 드신것같아 넘 기분 좋네요ㅎ 앞으로도 맛있는 레시피 소개해 드릴수 있도록 노력할께요~~ 감사합니다^^

댓글 0

#대하오징어찌개 #오징어찌개 #대하 #물오징어 #오징어 #무

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