Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,938
상품목록
main thumb
쿡따라

TV쿡방 이연복셰프요리/ 복침개

냉장고를 부탁해 보다가 이연복셰프님이 만든 요리맛이 궁금해 만들게 된 복침개랍니다
평소 면을 넘 좋아하는데 이름도 생소하고 처음 보는 요리라 더 관심이 가더라구요~
저 방식대로 복침개 만들어 봤는데 간단하면서 맛있어 술안주와 간식으로 넘 좋은 요리랍니다
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 복숭아 손질법복숭아 손질법
▶ 복숭아 보관법복숭아 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주셔요~
당근과 적양파는 굵게 채 썰어 주고 맛살과 느타리버섯은
먹기 좋게 찟어 주세요~
전분 1스푼에 물 1스푼 1대 1의 동량으로 넣어 전분물을 만들어 주세요~
팬에 기름을 넣어 180도 정도 되면 우동면을 넣고 튀겨 주세요~
1차로 살짝 튀긴 우동면을 체에 받쳐 우동면을 젓가락으로 잘 풀어 주세요~
기름이 다시 뜨거워지면 풀어 둔 우동면을 넣고 2차도 다시 튀겨 주세요~
노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~
다 튀겨진 우동면은 체에 건져 기름을 빼 주세요~
요상태로 먹어도 바삭한 과자같이 맛있답니다
달군 팬에 기름을 두르고 다진만르을 넣고 볶아 마늘향을 내 준 다음 당근, 적양파, 버섯,맛살 순으로 넣고 볶아 준 다음 굴소스를 넣고 볶아 주세요~
맛술 2스푼을 넣고 윤기나게 볶아 주세요~
마늘향이 배이도록 볶아 주세요~
물 반컵을 넣고 끓여 주세요~
보글보글 끓으면 전분물을 넣어가며 걸쭉한 소스 농도가 되도록 농도를 맞춰 준 다음 마지막에 참기름 넣어 주면 소스가 완성 되요~
튀겨 낸 우동면을 먹기 좋게 칼로 잘라 주세요~
가장자리에 복숭아를 썰어 담아주고 가운데는 튀긴 우동면을 담아 주세요~
복숭아는 장식으로 올린거라 빼도 되요~
소스를 뿌려 주면 복침개가 완성되요~
팁-주의사항
튀긴 우동면 썰때 너무 잘게 썰면 식감이 덜하니 두세번만 잘라 주세요~

등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#TV쿡방요리#이연복#냉장고를#부탁해#냉부#복침개#우동면#간단야식#간단간식#초스피드#초간단#우동튀김
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
참치두부찌개 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
머랭쿠키 맛보장 레시피
더보기
차돌박이찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.