골뱅이무침 집밥백선생 따라 했더니 맛있네요~ : 야식

불타는 금요일 불금 야식 골뱅이무침 해 먹었어요.@@

넘나 오랜만에 만들자니.. 아무 생각이 안 나더라고요.

그래서 집밥백선생 레시피 따라 하기 했는데

골뱅이무침 레시피도 성공적이었어요.

불금 기념(^^) 꿀맛 같았던 야식 메뉴 골뱅이무침 만들어 먹은 이야기 스따뜨!! 

골뱅이무침 : 집밥백선생 레시피

재료 : 골뱅이 1캔, 야채(오이, 양배추, 파), 국수(소면),

양념(고춧가루 5, 꿀3, 다진 마늘 1, 진간장 1, 참기름 1, 식초 3, 골뱅이 국물 5), 통깨

양념은 아빠 숟가락 계량입니다.

야채는 당근이나 양파 있으면 넣으셔야죠.

저는 늘 그렇듯 그때그때 집에 있는 재료로... !!

골뱅이는 건져서 너무 큰 건 먹기 좋은 크기로 잘라놓습니다.

저는 어지간하면 자르지 않고 걍 써요.^^

골뱅이 크기가 너무 작으면

양념과 야채들 속에 숨어있는 골뱅이 찾아먹기 귀찮으니까 효..^^

골뱅이무침 양념 준비합니다.

집밥백선생 비법은 골뱅이 국물을 양념에 넣는 것!!

워디 집밥 백선생님만 이런 방법을 쓰시겠습니까만서둥..^^

무튼...

고춧가루 5, 다진 마늘 1, 진간장 1, 꿀 3, 식초 3, 골뱅이 국물 5 정도를 넣고요. 

잘 섞어둡니다.

골뱅이국물이 들어가니 확실히 깊은 맛이 나는 것 같긴 해요.

더 단맛이 좋으시다면.. 꿀이나 물엿을 더 추가하시면 되겠죠.

이제 골뱅이무침 만들기 위한 야채 준비합니다.

파, 양배추 채 썰었고요.

오이는 어슷썰기 했습니다.

파채 써는 칼 없이 그냥 칼로 썰었지만 잘 썰었죠?^^

썰어서 찬물에 담가 두었다 사용해야 맵지 않아요.

양배추는 뜯어서 씻어서 썰면 덜 예뻐요.

그냥 구입한 상태로 촘촘하게 썰어서 씻으면 편해요.

이제 국수 삶을 준비합니다.

가스레인지에 물 올려놓기!!

비빔 비빔 섞기 좋은 볼에 준비한 야채들 담고..

골뱅이도 올렸어요.

물이 끓기 시작하면 국수 넣고 삶아줍니다.

찬물 끼얹어가며 삶아야 촬깃촬깃해요.

국수가 다 삶아졌다면..

골뱅이무침 양념 넣고 잘 섞어줍니다.

마무리는 참기름 또르르르르~

집밥백선생 골뱅이무침 완성이고요.

예쁘게 담아주면 야식 집밥 백선생 골뱅이무침 완성입니다.

소면도 담고.. 파채도 담고..

중앙에 골뱅이무침 담았어요.

세팅은 통깨로 마 무으리~~~~

작년에 남대문 그릇 상가에서 구해온 빠에야 접시 넘나 잘 사용하고 있어요!!

빠에야를 담아 먹어본 적은 한 번도 없지만..

까르르르~

새콤달콤 매콤한 불금 야식 메뉴가 골뱅이무침 맛있네요.

국수랑 함께 비빔 비빔 해서 먹으니 맛있네요.

오늘도 제대로 즐겨버린 야식..

동네 한 바퀴 돌러가야겠어요...라고 쓰고 보니

밤 열두시가 다 돼가네요... ᄏᄏ