Name: 취나물 된장 무침 향긋한 봄나물 반찬으로 좋아요~
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 취나물 1봉지; 당근 채썬것 약간; 된장 1스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 올리고당 1/2스푼; 대파; 참기름 1/2스푼; 통깨 1/2스푼

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7,710

초이맘

취나물 된장 무침 향긋한 봄나물 반찬으로 좋아요~

요 취나물이요. 비행기 타고 제주도에서 왔다고 하네요.
그래서 그런가 몰라도 향이 참 좋더라고요.
일단 1봉지만 된장 무침 할 거예요.
밥에 척척 걸쳐서 밥 한 공기 뚝딱~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
1봉지 구매
당근 채썬것
약간 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
대파
구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

취나물 1봉지 싸게파는집에서 사왔어요.

취나물 데치려고 대기하고 있어요. 커피포트 물 끓이는 중이에요.

커피포트에 끓인 물을 부어주시고 몇 번 저어주시면 취나물 데치기 완료.

이제 차거운 물에 씻어주세요.

물기를 꼬옥 짜주세요.

썬 대파와 채 썬 당근을 넣어주세요. 당근 싫어하시면 안 넣으셔도 돼요.
이렇게 준비해놓고 나서 된장 양념장 만들어요.

된장, 다진 마늘, 올리고 당, 참기름,
통깨, 당근, 대파 총총 썬 것 약간씩만 넣어주세요.

된장, 다진 마늘. 참기름, 통깨 넣어서 섞어주세요.

올리고당을 넣어주세요. 깜박 빼먹을 뻔했어요.

위에 야채와 양념 섞어 놓은 된장 양념을 넣고 무쳐주세요.
이렇게 무쳐주면 취에 향도 살아 있고 맛 또한 좋아요.
간단하면서도 쉽게 무쳐 드실 수 있어요.

: 취나물무침에는 저는 마늘 많이 안넣어요, 적다 싶을 정도로 ~~
취나물의 향이 없어질까봐요. 4인기준은 저희집 기준입니다.

취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-11 수정일 : 2016-04-11

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

요리 후기 1

anbd**** 2017-03-23 16:14:47

간단하게 봄의향기를 맡네요

#취나물무침 #나물무침 #된장나물 #된장취나물무침 #나물반찬 #나물요리 #취나물된장무침

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