쫄깃쫄깃한 식감의 송고버섯대 장조림

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초이맘

쫄깃쫄깃한 식감의 송고버섯대 장조림

선물받고 표고버섯인줄 알았어요.그런데 송고 버섯이라고 써 있어요.
그래서 평상시 표고버섯 으로 요리 해먹는 식으로 요리를 해봅니다.
버섯 기둥은 버리지 마세요.
저는 표고버섯 안버리고 다먹거든요. 그래서 똑같이 해볼려구요.
송고버섯대장조림

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료와 양념]

송고 버섯대
100g 구매
물 360ml
2컵 구매
생강 저민것
3쪽 구매
대파
1/2대 구매
통마늘
15개 구매
꽈리고추
5개 구매
진간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 생강 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오늘 수지 맞은 날이에요. 좋아하는 송고 버섯 선물 받았거든요.

송고 버섯은요, 송이와 표고의 만남으로서 신이 내린 식품이라고 하네요.
송고 버섯은 각종 항암효과는 물론 변비치료 다이어트 효과 굿이라고 해요.
하지만 얼마큼 어떻게 먹으면 효과를 볼 수 있을까요? 좋다고 하니까 좋은 거지요. 무슨 음식이든 가리지 않고
골고루 먹는 것이 최고 아닐까요???

우선 버섯의 꼭지를 돌려서 따주었어요.
나머지는 무엇을 해먹었는지 나중 알려드릴께요.

지져분한것은 제거해주세요.

이렇게 100g 정도만 가지고 무었을 하려는 걸까 궁굼하시죠.

버섯대를 쪽쪽 찢어주세요. 버리시면 안돼요.

버섯대를 넣어주세요.

물 2컵（종이컵과같음) 부어주세요.

뚜껑을 닫고 10분정도 끓여주세요.

양념은 간장과 설탕만 넣으시면 돼요.

위에 간장과 설탕을 넣고 끓여주세요.

끓이는 동안 꽈리고추, 통마늘, 대파, 생강을 준비했어요.

또 10분정도 보글 보글 끓여주세요.

불을 중불로 해 놓은 상태에서 꽈리고추,생강, 마늘,
대파를 넣어 10분끓여주세요

쫄깃 쫄깃하고 맛있는 송고버섯대 장조림이 완성되었어요.
정말 쫄깃쫄깃 맛있는 요리 일품요리 인것 같아요.

: 생강은 싫어하시면 꼭 안넣어도 돼요. 꽈리고추대신 마늘쫑 넣어도 쫄깃하고 맛있구요. 설탕과 간장은 기호에 맞추어 넣으셔도 돼요.버섯 말린것 으로도 조림 가능하답니다. 밑반찬 도시락반찬으로 훌륭하거든요.

버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2016-03-30 수정일 : 2016-03-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

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#장조림 #송고버섯대장조림 #표고버섯대장조림 #버섯요리 #버섯장조림 #버섯장조림만드는법 #도시락반찬 #밑반찬만들기

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