간해독에좋은 쌉싸름한 흰민들레 무침

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로즈의 맛수다

간해독에좋은 쌉싸름한 흰민들레 무침

안녕하세요~!~

요즘 마당에 나가면 밟히는 게 민들레랍니다~~

어찌나 많이 피었던지요~~
작년에 노란 민들레는 보는 즉시 뽑아 버리고 흰민들레만 남겨 두었는데도

올해 또 노란 민들레가 눈에 보이네요~~

그런데 우리 앞집 아줌마 말씀이~노오란 민들레도

우리네 마당에서 자랐기에 효능이 떨어지지 않는다 하네요~!~

그래도 흰민들레만을 조금 뜯어서 민들레 생채를 만들었더니

쌉싸름하니 입맛 돋우는데 최고인 것 같네요~!~

고추장에 무치는 것을 더욱 좋아한답니다~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

민들레
200g 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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민들레는 줄기만 깨끗이 다듬어서 씻어건져 물기를 빼놓았어요~!~
모든 양념을 섞어 놓았어요~!~

섞어놓은 양념에 민들레를 넣고 살살 무쳐주었지요~!~
마지막에 썰어놓은 대파도 넣어서 휘리릭 무쳐주면 끝이지요~!!

참기름 넣어 고소함이 코끝에 머무르는가 싶더니
내 손은 이미 민들레를 입으로 가져가고 있더라고요

그릇에 담아 놓고 통깨 솔솔 뿌려 주었어요~!~

쌉싸름한 맛이 입맛 돋우는데 도움을 주겠지요~!~
저는 입맛이 없어본 적이 없어요~!~
항상 너무 맛있어서 걱정이지요 ㅎㅎ

민들레와 돌미나리 무침이 봄철에 입맛 돋우고
회춘에 아주 좋은 요리라 합니다~!~

민들레무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 3

요리 후기 18

마리앙뜨와네트 2020-01-07 09:40:03

낚시하려고 간 저수지에 여리여리한 민들레들 뜯어와 더분에 맛있는 무침먹었습니다..고맙습니다

진한연필심 2018-04-21 08:22:09

민들레무침 처음해봐요. 달콤쌉싸름한 맛이 좋아요! 봄내음 가득입니다. 참기름이 떨어져서 아쉽긴합니다..^^;;

쉐프의 한마디2018-04-21 15:40:27

봄에 잠깐 먹을수 있는 민들레 간장 장아찌 담아도 밑반찬으로 좋답니다

사막여우7 2017-05-01 18:07:03

첨해보았는데 가족들이 정말 잘먹네요~ 궁금한게있는데 노란민들레는 왜안된다는거지요?? 저는 친정어머니가 노란민들레주셔서 먹었거든요

쉐프의 한마디2018-04-05 13:49:21

노란민들레가 안된다는것이 아니고요 흰민ㄷㄹ레가 더 효능이 좋다고들 하시더라고요~~~

파란물감 2016-03-30 13:20:41

쌉싸레한 민들레 맛에 참기름 향이 잘 느껴지는 민들레무침 좋아요.

쉐프의 한마디2018-04-05 13:49:57

네 쌉싸르한 민들레무침이 입맛 돋구는데 최고인것 같아요

하우스코알라 2021-04-15 20:53:05

엄마가 주신 민들레~ 첨 해 봤는데 맛있어요 레시피 감사합니다~

나현흠 2016-07-24 13:44:09

첨 해봤는데 넘 맞있어요 이젠 자주 해먹을려구요 짱 이예요 짱

쉐프의 한마디2018-04-05 13:50:23

네 흔하고도 괜찮은반찬 이랍니다

유재은 2024-03-22 14:23:53

저희어머니께서맛있게잘드셨어요 감사이 잘먹었습니다

김은정 2023-04-15 22:59:05

쌉싸름한 향과 맛이 입맛을 돋게하여 너무 맛있어요.

mikkim 2017-04-30 09:18:29

복잡하지않은 레서피 감사합니다

이채연러브 2020-03-28 16:37:27

맛있어서 또 사다 무쳐먹어요ㅎ

빵이02 2020-04-03 17:14:46

처음해봤는데 건강한맛이에요

khg21 2020-03-17 12:55:59

잘만들었어요~ 감사합니다

wlh0129 2019-04-28 16:52:40

덕분에 맛있게 먹었어요

동네노는언니님 2017-10-22 13:03:44

쌉쌀하니 맛나네요.!!

다빈이마미 2018-04-04 20:00:55

남편이 운동갔다가 뜯어온 민들레(남편고향에서는 고들빼기라고 한다네요.)로 저녁 반찬해서 잘먹었네요. 60이 한참 넘었어도 아직도 배울게 많은 엄마랍니다. 감사해요!♡♡

탁영아 2017-03-14 09:59:46

민들레 무침 처음 으로 해봤어요 좋은 레시피 감사해요~~^^

양 승철 2017-04-02 20:30:02

전 남자인대 넘 맛나구 입맛에 최고내요 감사해요

레이집사 2017-04-11 22:57:11

식초랑 설탕을 약간 첨가해야 덜 써요

댓글 4

#민들레 #민들레무침 #민들레김치 #민들레장아찌 #간해독

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