소고기다다끼초밥:간단한데 폼난다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,697

상품목록

재미마미

소고기다다끼초밥:간단한데 폼난다

의외로 간단히 만들 수 있는 소고기초밥이에요
원래 다다끼는 두툼한 고기나 생선의 겉면만
익히는 조리법인데 집에서는 구이용 고기를 원하는 상태로 구워 간단히 즐길 수 있어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 채끝살
350g 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
올리브유
적당량 구매
밥
3공기 구매
배합초
3~4큰술 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
약간 구매
무순
약간 구매
어린잎
약간 구매
와사비
약간 구매

[데리야끼소스(비율)]

물 또는 다시육수
3 구매
양조간장
2 구매
맛술
1 구매
설탕
1 구매
대파
2개 구매
사과
1개 구매
생강
적당량 구매

[배합초(비율)]

식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
소금
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 단촛물 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 소금+후추+올리브오일에 잠시 마리네이드해둔다
사진에는 없지만 데리야끼소스를 만들어 식혀둔다
*데리야끼소스는 다시육수(또는 물)3:양조간장2:맛술1:설탕1을 기본으로 하여 약불에서 거의 반으로 줄어들 때까지 졸인다

양파는 채썰어 찬물에 담가 매운기를 빼고 파프리카는 채썰어둔다
*양파외에 대파나 어린잎채소, 무순 등을 주로 사용하는데 이번엔 집에 있는 재료인 파프리카를 이용했다

달군 팬에 겉면만 살짝 익히는 것이 본래 다다끼 조리법이긴 하나
좋아하는 익힘 정도로 구워도 상관없다

고기가 다 구워지면 적당한 크기로 썰어준다
*고기모양 때문에 몽당몽당 썰었는데 가능하면 초밥을 길게 덮을 수 있게 넉넉한 크기로 자르는게 좋다

밥에 배합초를 넣어 섞는다
*배합초 비율은 보통 식초3:설탕2:소금1로 하는데 입맛에 맞춰 배합은 조절한다

초밥을 너무 크지 않게 뭉친 후
와사비를 조금 묻힌다
*어린 아이가 먹을 경우 와사비는
넣지 않는다

초밥위에 고기를 얹는다

준비한 채소를 적당히 올린 후
데리야끼소스를 뿌려준다

: 초밥을 뭉칠 때 손에 물을 묻힌 후 뭉치면
밥풀을 손에 묻히지 않고 만들 수 있다
초밥은 여러버너 조물락거리지 않는게 좋다
밥은 적게 고기는 밥을 덮고도 남을 정도로 크게
하는 것이 맛있다
데리야끼소스 대신 맛간장을 뿌려주어도 좋다

소고기초밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

차대인 2016-08-08 22:06:27

애들이랑 초밥만들어가면서 밥먹었어요~ 맛있네요.

댓글 1

#소고기초밥 #소고기다다끼초밥 #다다끼 #소고기요리 #초밥 #손님초대 #초대요리 #포틀럭 #파티요리 #일식

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.