모카 브라우니 만들기

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초록바람N

모카 브라우니 만들기

그냥 브라우니하면 뭔가 아쉬워서 커피를 넣어봤습니다. 커피향이 살짝 나면서 촉촉 보드라운 모카 브라우니가 만들어졌어요. 만들기 겁나 쉬운 모카 브라우니~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터와 다크 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요. 큰 볼에 달걀을 풀고 설탕을 넣어 거품기로 잘 섞어줍니다.

계란과 설탕을 섞은 볼에, 미지근하게 식힌 초콜릿과 버터를 조금씩 넣어가며 잘 섞고, 뜨거운 물에 녹인 커피를 미지근하게 식혀 넣고 잘 섞어주세요. 이때 커피와 초콜릿은 미지근하게 식혀 넣어야 해요~ 녹인 후 바로 식히지 않고 넣으면 계란이 다 익습니다.

여기에 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 대충 섞다가, 잘게 잘라둔 피칸을 넣고 매끈한 반죽을 만들어줍니다.

유산지 깐 팬에 반죽을 붇고, 170~180도로 예열된 오븐에서 15~17분 정도 익혀주세요. 꼬치를 찔러보았을때 살짝 묻어 나오는 정도가, 촉촉하고 맛있게 익은 상태입니다. 팬에서 분리한 후 식힘망에서 식히면 완성~!

모카브라우니 관련 상품

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#브라우니 #모카브라우니 #브라우니만들기 #초콜릿 #커피 #모카베이킹 #커피베이킹

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