Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

47,688
상품목록
main thumb
샤인

[코다리 찜 만드는 법] 매콤하고 짭조름한 코다리찜 맛있어요

코다리는 겨울철에 많이 나오는 생선인데 값도 싸고 잘 조리하면 맛있어요. 밑에 깐 무가 양념이 베어 더욱 맛있어요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 도톰하게 크게 잘라서 준비해주세요.
대파도 큼직하게 썰어 준비하고 풋고추도 썰어 준비해주세요.
코다리를 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줘요. 잘 다듬은 뒤에
먹기 좋게 가위로 잘라 주세요.
준비한 양념장을한테 섞어서 준비해줘요.
저는 김장할 때 남은 양념을 팩에 넣어 냉동고에 넣어두고 이런 찜할 때 사용하면 괜찮아요.
웍이나 큰 냄비 맨 밑에 크게 자른 무를 깔아 주세요.
무를 깐 뒤에 무를 먼저 익혀야 하니까 무위에 물을 잠기게 부어 주세요.
무가 잘 안 익을 수가 있어서 미리 익히는데 양념을 위에
조금 올려주고 끓여 주세요.
무가 익은 것 같으면 토막낸 코다리를 위에 올려주고
그 위에 양념을 또 끼얹어 주세요.
그리고 맨 위에 고춧가루를 뿌려주세요. 양념장을
두 번 나눠서 넣어 주세요.
자작하게 중불에서 약불로 조려주세요
다 조려 졌을 때 풋고추, 대파를 올려 주세요.
.
이렇게 조려진 코다리는 드실 때 살이 결대로 떨어져서 가시
발라 드시기 좋아요.
팁-주의사항
생선조림이라 비린내가 날수가 있어요. 생강술을 두수저 정도 넉넉하게
넣으시고 조려 주시면 비린내가 없어요.
무를 큼직하게 썰어 미리 익힌뒤에 코다리를 올리고 양념을 해주세요

등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

댓글 0
파일첨부
#코다리찜#코다리요리#코다리찜레시피#찜맛있게만드는법#생선#코다리#매콤짭쪼름한코다리찜#생선찜#코다리찜쉽게만드는법
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
연어장 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.