칼칼한 김치우동만들기 / 김치나베만들기*

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꽃라라

칼칼한 김치우동만들기 / 김치나베만들기*

요즘같이 추을때 생각나는
호로록 국수랍니다.
아삭한 김치 덕분에 더욱 맛있게 느껴집니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/3포기 구매
어묵
2장 구매
유부
조금 구매
우동면
2개 구매
다진파
약간 구매
들기름
약간 구매
소금
조금 구매
다진마늘
1T 구매

[육수]

다시멸치
15마리 구매
다시마
2장 구매
건새우
약간 구매
표고버섯기둥
조금 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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다시멸치15마리, 다시마2장, 건새우약간, 표고버섯 기둥조금을 넣어 멸치 육수를 만들어 주세요.
(멸치와 다시마만 넣고 만들어도 괜찮아요!)

김치는 먹기 좋은 크기로 자른다음

들기름을 두르고 살살 볶아주세요.

어느정도 김치가 볶아지면 멸시육수를 자박하게 넣어 김치를 익혀주세요.
(김치만 잠기게 하여 끓이는 작업)

파는 송송 다져주고, 어묵은 네모 모양자르고 우뷰도 준비합니다.

김치가 어느정도 익으면
육수 600ml~ 를 넣고 끓여주세요.

팔팔 끓기 시작 하면 유부와 어묵을 넣고

우동면도 넣어주세요.

그 위에 다진파와 다진마늘 1T를 넣고
팔팔 끓이기 시작 합니다.

다 익은 다음 굵은 소금을 넣어 간을 합니다.
이때 소금은 약간만 넣는게 좋아요.

: 김치를 넣어야지 좋아요!
간은 맛을 보고 맞춰주세요.

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등록일 : 2016-03-07 수정일 : 2016-03-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

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댓글 1

#김치 #우동 #나베 #김치우동 #나베우동

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