구수한 맛의 콩비지찌개

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울랄라된장맘

구수한 맛의 콩비지찌개

잘익은 김치와 고소한 돼지고기를 듬뿍넣어 끓인 콩비지찌개는 영양가 만점인것은 물론 그 맛 또한 훌륭해서 아주 든든한 한끼식사를 할 수 있답니다~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩비지
500g 구매
김치
300g 구매
삼겹살
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
400ml 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고기는 삼겹살을 사용하셔도 되고, 목살을 이용하셔도 된답니다. 단 고기와 김치의 크기는 좀 작게 썰어주셔야해요
안그러면 콩비지와 재료가 따로 놀기때문에 식감이 별로이거든요~ 재료의 크기는 작게 썰어서 입자가 작은 콩비지와 잘 어울리도록 썰어주세요~

냄비에 참기름을 두른후 다진마늘을 넣어 살짝 볶아준 후
마늘향이 퍼지기 시작하면 썰어둔 고기와 후추를 살짝 넣어 잘 볶아주세요

어느정도 고기가 볶아지면
송송 썰어놓은 김치와 양파를 넣고 다시한번 볶아주세요
여기서 매운것을 좋아하시는 분들은
고추가루를 추가하시거나
청양고추를 넣어주시는 것도 좋답니다.

김치도 잘 볶아졌으면 이젠 물을 넣고 끓여주시면 되는데요
이때 물의 양은 좀 자박하다는 느낌이 날 정도로 넣어주시는게 좋아요
삼겹살이 들어갔기 때문에 굳이 육수는 사용하지 않으셔도 된답니다

불을 붓고 찌개가 막 끓어오르면
새우젓 혹은 멸치액젓등을 넣어 간을 맞춰주세요

김치와 콩비지가 잘 섞이도록 저어준 후
다시한번 팔팔 끓이기만 하면 끝!!

마지막으로 대파도 송송 썰어 올린 후 한번 더 끓어오르면
바로 식탁위에 올려주기만 하면 된답니다~

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2016-03-02

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레시피 작성자About the writer

울랄라된장맘

http://blog.naver.com/zzimizz1

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 12

윤재연(상준 2020-06-21 19:20:19

식구들이 콩국수 비지찌게를 안좋아 하다보니 해보려고 시도도 안했다가 저를 위해 끓여봤네요 쉬운 레시피 감사해요

짱째이 2020-03-12 14:57:45

콩비지 이 레시피로 먹으니 진짜 최고입니다! 저는 앞다리살 사용했어요~~

주네house 2018-04-05 20:14:31

너무 맛있게 만들었다고 남편에게 칭찬 들었어요^^ 레시피 감사합니다^^!!

쿠치감 2022-12-24 23:47:51

감사합니다 덕분에 식구들이 맛있게먹습니다~^^

부지런한희 2020-02-24 23:39:33

그대로 따라했더니.. 맛있게 잘 먹었습니다. ^^

Carla son 2017-03-06 04:21:14

레시피 잘 보고 따라했어요! 맛있네요

여해숙 2017-06-07 16:17:00

맛있게 잘 해먹었어요~~겁나게

2021-11-01 18:23:30

너무맛있게 만들어먹었어요!

하이랑 2017-06-07 16:19:14

맛있게 잘해먹었어요~^^

하늘아이네 2017-06-17 18:25:58

쉽고 맛있어요^^

Jjangbear 2016-03-15 16:25:54

네 맛나게 먹었습니다

꽁지맘 2016-10-19 19:21:51

점전에 끊여서 맛나게 먹었네요

댓글 2

#김치찌개 #콩비지찌개 #비지찌개 #콩비지

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