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알리오 올리오 - 페페론치노 없이 청양고추로!

오일 파스타! 생각보다 어렵지 않아요!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 한 주먹,
청양고추는 작은 걸로 2개를 사용했습니다
마늘의 절반과 청양고추는 슬라이스 해주세요.
알마늘의 식감도 좋아해서 마늘의 절반은 썰지 않고 볶았지만,
모두 썰어도 무방합니다.
면 삶는 물의 간이 간간할 정도로,
소금 한 큰 술을 물에 풀어 넣고,
면을 500원 동전 넓이만큼(1인분)을 삶아주세요.
삶은 시간은 포장지에 안내 되어 있습니다.
저는 물에서는 8분 동안 삶아주었습니다.
면을 삶는 동안 알마늘을 먼저 약불에서 2~3분 볶아줍니다.
올리브유는 5 큰 술 정도 사용했습니다.
알마늘이 노릇노릇 익어가면,
저며 놓은 마늘과 청양고추를 넣고 다시 1~2분 볶아줍니다.
면 삶은 물 1~2 국자, 멸치액젓 반 큰 술,
그리고 삶아진 면을 넣고 2~3분 볶아주세요.
파스타를 둥지모양으로 접시에 말아 놓고,
주변을 마늘로 장식해주세요
파슬리 가루와 후추를 약간 뿌려주시고,
애플민트나 잎 채소 한 장을 올려놓으면 완성입니다.
팁-주의사항
파스타 마는 법은 저의 동영상을 참고하시면 쉽게 둥지 모양을 만들 수 있습니다 :)

등록일 : 2016-03-01 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/joesunseng

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

엔비미 2016-03-28 11:27:23

진짜 간단하고 진짜 맛나네요ㅋㅋ 굿굿 

댓글 1
파일첨부
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