향긋한~돌나물로, 봄내음 가득한 돌나물전(돌나물부침개)

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마이쏭

향긋한~돌나물로, 봄내음 가득한 돌나물전(돌나물부침개)

돌나물을 한 팩사서 반은 무침으로 해 먹고, 반이 남았다지요.
그걸로 뭔가 색다른걸 해 먹고 싶은 마이쏭. 그러고보니~ 요 돌나물로 전도 부쳐먹는다는데,
마이쏭은 한번도 안 해본거 있죠? 그래서 오늘은 이름하야~ 돌나물부침개? 돌나물전? ㅋㅋ
간식으로 얼른 후딱! 만들어서 전에 도토리묵이랑 먹으려고 만들어놓은,
달래양념장에 콕! 찍어 먹을꺼에요. 얼릉 따라오세요~~~!!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
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[양념]

부침가루
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물
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재료 참~ 착하쥬?
파릇파릇 돌나물을 깨끗히 씻어 준비! 너무 빡빡씻으면 풋내가 나니 살살 다뤄주세유~
반죽사진을 못 찍었어요. 하지만, 딱히 뭐 별건 없어용! 부침가루와 물을 섞어 걸쭉하게 국자에서,
뚝뚝 떨어지는 농도가 되면 O.K 부침가루니 소금간 특별히 안해줘도 되유~!
매콤한걸 원하시면 청양고추 몇개 넣어주셔도 오케이!

요렇게~ 부침가루에 돌나물을 투척! 시켜서 부침개하듯이 얇게 부쳐도되고,

달군 팬에 기름을 두르고, 부침가루를 국자로 얇게~ 둥글게 반죽을 놓고,
그 위에 씻어놓은 돌나물을 듬뿍! 얹어 요러코롬~ 전같이 부쳐줘도 되겠쥬~?

마이쏭은 포스팅해야하니, 요렇게~ 저렇게~ 다 해봤찌염!

돌나물 특유의 쌉싸롬~한 매력에. 향긋함까지!
여기에 달래양념간장 찍어먹으니, 정말 환상의 궁합이 따로 없지말입니다!!!!!
달래를 건져 샤샥! 올려 먹으니 맛도 두배! 향긋함 두배!

*( 달래양념장 : 달래, 다진파, 다진마늘, 청양고추, 고춧가루, 진간장, 국간장, 참기름, 깨소금, 설탕조금 )

완전 봄의 향연입니다. 야식으로 먹은 마이쏭입니다만, 뭔가 살이 안 찔듯한기분? ㅎㅎ
간략한 돌나물의 효능도 알고 가실께요 ㅎㅎ 잇님들! 이제 간식도 건강하게!

: - 돌나물의 효능 -
돌나물은 비타민C가 풍부하고, 우유의 2배의 칼슘을 함유하고 있어, 골다공증에 좋고
여성호르몬인 에스트로겐을 대체하는 성분이 있어 폐경이후 여성들이 호르몬감소로 인해 겪는 갱년기 우울증에도 좋습니다.
살균, 소염, 해독, 소종, 담즙분비에 뛰어난 효능을 가지고 있어, 급성기관지염 및 각 종 감염성염증에 효능이 있습니다.

돌나물전 관련 상품

등록일 : 2016-02-25

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