Name: [숙주요리]초간단 숙주나물무침 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주 1봉지; 부추; 참기름 1스푼; 소금 1/3스푼; 깨 1스푼; 다진마늘 1/2스푼

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꽃청춘이주부

[숙주요리]초간단 숙주나물무침 만드는법

그래서 제일 쉽게 할수 있는 숙주나물만 무쳐서 먹었답니다^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
1봉지 구매
부추
구매

[재료]

참기름
1스푼 구매
소금
1/3스푼 구매
깨
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료:숙주 한봉지,부추100원짜리만큼(없으면 대파)
양념재료: 참기름1스푼,소금1/3스푼,깨1스푼,다진마늘1/2스푼
(계량은 밥숟가락 기준입니다)

보통 숙주나물에는 대파를 쏭쏭썰어서 많이 하시지만
저는 부추가 남는게 있어서 부추로 대체 했어요
100원짜리 만큼 부추를 준비해서 깨끗이 씻은후 5cm정도 크기로 잘라줍니다.
여기서 부추가 없으면 대파1/2개를 쏭쏭 썰어서 넣으시면 됩니다.

마트가면 콩나물파는곳 옆에 숙주도 나란히 팔더라구요
정확한 양은 모르겠는데 한봉투를 사와서 깨끗하게 씻어주었어요.

냄비에 국그릇에 물을넣고 부어줍니다.
물을 자박하게 해서 열기로 찌는게 더 아삭한거 같더라구요^^

냄비에 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣고 뚜껑을 덮어서 숙주의 숨이 죽을 정도로 데쳐주세요.

데쳐진 숙주는 찬물에 헹구어서 아삭함을 살려주는게 좋아요
얼음물이 있다면 얼음물에 헹구어 주는거 추천해요!

큰볼에 숙주데친것과 부추썬것을 넣은후

다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,통깨1스푼

소금1/3스푼정도 넣어줍니다.
소금의 양은 개인입맛에 따라 넣고 조절하는게 좋아요.
첨에 막 무쳤을때는 간이 안느껴진다고 소금을 엄청 넣으면 5분만 지나도 나물이 엄청 짜질수 있으니
소금은 적당양 넣는걸 추천합니다.

재료와 양념이 잘섞이도록 조물조물 해주면 간단하게 먹을수 있는 숙주나물 무침 완성이예요!

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등록일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

#요리레시피숙주데치기 #숙주나물데치기 #숙주나물 #매일반찬레시피

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