Name: 꽈리고추감자조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개 400g; 꽈리고추 50g; 다시마육수 1컵; 식용유 2큰술; 통마늘 5알; 간장 3큰술; 설탕 1/2큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 2큰술; 후추 약간; 참기름 1/2큰술; 통깨 1/2큰술

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오늘의요리

꽈리고추감자조림

오늘도 우리집 식탁을 책임질 밑반찬 레시피를 소개해 드릴게요~^^

포슬포슬 고소한 감자에 꽈리고추를 간장양념과 함께 졸이면 알싸한 고추향이 살짝 베인 아주 맛있는 꽈리고추 감자조림은 정말 밥도둑이 따로없죠~

고추와 감자 모두 비타민이 풍부해 영양만점 밑반찬이랍니다^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

간장
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

다시마육수는 찬물에 다시마를 40분 정도 담구어 1컵 분량을 준비해 주세요.

감자는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 손질한 뒤 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 꽈리고추는 꼭지를 자른 후 반으로 잘라 준비해주시고 통마늘 5알은 슬라이스 해서 준비해주세요.

감자 손질법 레시피

잘 달구어진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자가 반정도 익어 투명해질 때까지 볶다가 다시마 육수와 양념장 재료(간장 3큰술, 설탕 반큰술,올리고당 1큰술, 맛술 2큰술, 후추약간)를 넣고 끓여주세요.

육수가 반으로 줄면 꽈리고추와 슬라이스한 마늘을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 마지막으로 참기름 반큰술과 통깨를 뿌려 완성해주세요.

: ■오늘의요리 운영자 인스타그램■
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등록일 : 2016-02-22 수정일 : 2016-02-22

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요리 후기 2

에코마미. 2018-01-18 10:06:48

맛나게 잘 해먹었어요

행복평화 2016-06-22 19:49:43

맛있어요

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