간장찜닭 황금레시피

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벅칼라이프

간장찜닭 황금레시피

누가 만들어도 대박 맛있는 간장찜닭 레시피!
(벅칼 서포터즈 1기, 준영수현맘님의 레시피)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
당근
1/2개 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
당면
1줌 구매
파
1줌 구매
마늘
1큰술 구매
물 종이컵 4컵
800ml 구매

[양념]

인스턴트커피
1/2큰술 구매
간장
13큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
통깨
구매
청양고추
1-2개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

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조리순서Steps

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생닭은 물에 깨끗이 씻어 물에 살짝 잠길랑 말랑할 정도로 물을 붓고 한번 끓여주세요.

한 번 끓어오르면 닭을 건져내주시고, 기름기와 불순물로 동동 뜬 국물은 버려주신 후 한번 더 끓여주세요.

요리를 시작하기 전, 당면 한줌을 미리 물에 불려놓아주세요. 마른 상태로 요리에 바로 들어가면 잘 익지 않습니다.

닭을 한번 끓이고 있는 동안, 야채를 준비해 주세요.

감자는 깎아서 깍둑 썰기를 해주세요.

양파와 당근도 깍둑 썰어주세요.

야채 썰기가 끝나면, 양념들을 준비합니다.

한번 삶아내고 건져낸 닭에 물 800ml를 넣어주세요. (종이컵 4컵 분량)

커피 반큰술을 넣어줍니다.

간장 13큰술도 함께 넣고 끓입니다.

보글보글 끓어오르면 썰어놓은 야채를 넣어주세요.

설탕 4큰술, 올리고당 6큰술도 넣어줍니다.

야채를 넣고 10분정도 끓인 후 마늘과 불려놓은 당면을 넣어줍니다.

당면을 넣고 난 다음 8~10분 보글보글 끓여줍니다. (살짝 쫄깃한 당면을 좋아하시는 분은 8분정도, 완벽하게 익은 당면을 좋아하시는 분은 2-3분 더 끓여주세요.)

마지막으로 파 한줌 넣고 마무리해줍니다. (취향에 따라 청양고추 1-2개 넣어주시면 매콤하니 더 맛있습니다.)

맛있는 찜닭 완성!

: 닭은 조리하기 전 미리 한 번 삶아 불순물을 제거해주면 더 깔끔한 맛이 납니다.

간장찜닭 관련 상품

등록일 : 2016-02-19 수정일 : 2016-02-19

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포토 리뷰 2

요리 후기 9

ICECREAMM 2016-07-20 21:51:49

양념간단하고좋아요~~ 전 굴소스 더 첨가하고 커피는 없고 다른 레시피에 콜라잇길래 조금 넣어봣어요(별맛은 안낸듯..) 요 레시피 계속 써야겟어여

당구의신 2020-07-11 19:50:30

유용한 정보 감사하고 식당에서 먹어본것과 비슷하게되서 좋은 저녁식사시간이었어요

융갱♡ 2016-03-18 03:54:08

똑같은간장인데 제갓난것만짜요ㅠㅠㅠ 간보고할걸그랫어요ㅠㅠ그래도맛잇게 먹엇더요~

윤블리블리♥ 2022-04-14 17:47:11

저는 콜라마지막에 넣었어용ㅎ 맛있습니다

monga 2017-10-27 12:01:14

맛있어요~~아이들도 잘먹구요~~^^

다람쥐다롱 2023-06-11 00:25:44

맛있어요!! 굿

o리야o 2017-05-30 20:45:13

맛있었는데 밥하고 먹기엔 좀 싱거웠어요 그냥 야식으로 밥없이 먹기엔 정말 좋아요

관식잉♡ 2016-02-23 00:37:12

맛잇게잘먹엇습니다~^^

김희영 2016-02-21 19:14:46

맛있는 레시피네요. ^^

댓글 0

#간장찜닭 #닭고기 #닭

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