Name: 마늘쫑장아찌만드는법
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 2단; 장아찌원액

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다오네

마늘쫑장아찌만드는법

끓이지않고 부어만주면 마늘쫑장아찌를 만들수있는 방법을 소개합니다

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
2단 구매
장아찌원액
구매

조리순서Steps

싱싱하고 통통한 마늘쫑을 준비하여줍니다

깨끗히 손질하여 적당한 크기로 잘라서 물기를 빼주세요

발효장아찌원액을 준비합니다
다래,오디를 발효해만든 웰빙장아찌원액

용기에 마늘쫑을 넣고 발효장아찌원액을 부어주세요

마늘쫑에 약70정도만 원액을 부어주세요

몇시간이 지나면 어느정도 마늘쫑이 원액에 잠기게된답니다
이때 마늘쫑이 뜨지않도록 눌러주세요~

하루정도만 지나면 마늘쫑이 장아찌원액에
완전히 잠기게됩니다

실온에서 몇일숙성을 시키면 이렇게
노랗게 숙성이되어 맛있는장아찌가 만들어진답니다

그냥 먹어도 아삭하니 맛이 있고 색다르게 초고추장에
묻혀드셔도 맛이 있답니다

모든야채에 부어만주면 장아찌를 만들수가 있습니다
김치류에 장아찌원액을 넣어주면 김치가 무르질 않고
아삭하고 맛이 있어요

마늘장아찌만드는법

: 제철에 나는 야채등을 이용하여 장아찌를 만들어보세요
발효액으로 만들었기에 식재료에 식감과향이 살아있어 너무 편리하고 좋아요^^

마늘쫑장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-03-02

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레시피 작성자About the writer

다오네

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네 만능간장,10.000원 다오네 발효 만능간장
다래수액,오디,오가피,아로니아,배등을 발효하여 만들었어요
불고기, 갈비찜, 멸치조림 등 각종 조림 ,볶음,반찬 및 고기류에
첨가하시면 누구나 쉽고 편리하게..

#마늘장아찌만드는법 #장아찌원액 #다오네 #만능간장

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