맑은 두부 찌개~~ 두부 새우젓 찌깨!! 간편한 찌개 끓이는 방법, 밥도둑 두부 젓국 찌개

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이오eo25

맑은 두부 찌개~~ 두부 새우젓 찌깨!! 간편한 찌개 끓이는 방법, 밥도둑 두부 젓국 찌개

두부는 새우젓과 정말 너무너무 잘 어울려서

맑은 찌개지만 삼삼하니 맛있어요

특히 두부찌개에 새우젓을 넣어 끓이면

단백질과 칼슘까찌 보충해 주는 영양 만점이죠

더불어 소화도 잘되는 알칼리성 두부를 왕창 먹을 수 있어요
맑은 두부 새우젓 찌개

어렵지 않고 재료도 간편한 두부찌개~~

보글보글 두부찌개 끓는 따뜻한 식탁 풍경~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

새우젓 배부른
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 파
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
간장
1/2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통후추
톡톡 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추 조리법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기를 양념할 때 다진파, 다진 마늘 먼저 넣고
새우젓 배부른 1작은술과 설탕 1/2작은술, 간장 1/2큰술~

참기름과 통후추 갈아서 톡톡톡 넣고 조물조물 버무려 두었어요

두부의 물기를 제거하고 적당한 크기로 네모지게 썰었어요

붉은 고추와 편 마늘, 대파 썬 것과
양념해 둔 소고기까지 준비~~

두부 먼저 뚝배기에 담고

두부 위에 양념한 고기 올리고

붉은고추와 길게 썬 파와 얇게 저며 썬 마늘도
두부와 양념한 소고기 위에 올리고

새우젓 1큰술 넣어 찌개 간을 하고
소고기 양념한 그릇에 물을 받아
묻은 양념 헹구어~
뚝배기에 부어주었어요
( 새우젓은 좀 아까워서~~ ㅋ)

바글바글 끓기 시작하면 위에 떠오르는
거품을 걷어 내고 약한 불에서 은근히 끓여주었어요

: 생두부를 물에 넣고 끓일 때 맹물에서 끓이면 두부가 딱딱해지지만~ 1%의 소금물에서 끓여주면 두부가 부들부들하거든요. 그래서 처음부터 두부를 양념한 소고기와 함께 찌개를 끓이면 야들야들하게 부드러운 두부를 맛보실 수 있어요

새우젓두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-02-13 수정일 : 2016-02-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

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요리 후기 3

똘똘이란양★ 2016-03-08 19:14:43

완전 초초초초초 간단!! 이런 메뉴가 있는지도 몰랐네요 ㅎㅎ 아이랑 너무 맛있게 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2016-03-09 11:23:57

감사합니다~~저도 오늘 날씨가 쌀쌀해서 아침에 해 먹었어요~~~

선우맘♡ 2016-02-24 19:45:19

맑은두부찌개는첨먹어봐요~ 너무간단하고..쉽게만들어서맛나게잘먹었습니다~^^

쉐프의 한마디2016-02-25 08:54:37

감사합니다~~ 쉽고 맛있으셨다니~~ 따끈한 집밥~~ 부들부들한 두부찌개로~~ 정성가득 끓이셨겠어요~~ 오늘도 좋은 하루되세요

요로코롬조리코롬 2019-07-27 14:45:22

맛있게먹었어요

댓글 1

#부들부들한 #두부 #두부찌개 #맑은찌개 #새우젓국 #찌개 #두부 #새우젓 #찌개 #삼삼한 #찌개 #단백질 #만땅

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