설날 떡국 쉽고 맛있게 끓이는법,

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미단님

설날 떡국 쉽고 맛있게 끓이는법,

설날 대표음식 떡국입니다~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란노른자와 흰자를 따로 나눠서 준비해 줍니다,

따로따로 팬에 부쳐서 식혀주신뒤,

마름모꼴로 썰어줍니다,
(채를 썰어 주셔도 좋아요~)

대파 푸른부분도 마름모꼴로 썰어서 준비합니다,

불고기 양념 해놓은게 있으시면 그걸 사용하시면 되구요,
없으시면 고기에 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름,깨소금, 후추 넣고 조물조물 해놓습니다,
고기는 다짐육이나 채썰어서 사용하셔도 좋아요~

센불에 빠르게 볶아내구요,
불고기 사용하셨으면 다 볶은후에 가위로 잘라서 준비합니다~

떡국떡은 미리 불려 놓으시면 좋구요,
불릴 시간이 없다 하실때는 뜨거운물에 살짝만 담궈 두시면 금방 말랑말랑 해진답니다~

육수는 사골, 소고기, 해물 다양하게 이용하셔도 좋구요,
저는 멸치다시마육수를 사용했어요~

육수가 팔팔끓으면 불린떡을 넣고
떡이 익을때까지 끓여줍니다,

국간장 한숟갈에 간을 보시고 소금으로 나머지간을 채워주신뒤,
대파를 넣고 불을 꺼주세요,
그릇에 떡국을 담고,
고명준비한것을 올려주시면 완성입니다,

: 고명은 채썰어주셔도 좋구요, 다양한 고명을 이용하시면 더 맛이 좋아질거예요~
소금으로만 간을 해도 좋지만 국간장을 조금만 넣어주면 국물맛이 더 좋아진답니다~ 국간장의 양은 국물색깔을 해치치 않을만큼만 조금만 넣고 소금으로 나머지 간을 채워주세요~

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등록일 : 2016-02-05 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ranyzz

sns

요리 후기 1

Kim.Mary8397 2019-02-03 23:51:18

너무 맛있었어요 감사합니다 ❤

댓글 0

#떡국만들기 #떡국맛있게만드는법 #떡국끓이는방법 #떡국끓이기 #설날떡국

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