[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

저는 구정 연휴만 기다려지네요. ㅠㅠ

저번 주부터 구정 연휴 전까지 계속

바쁠 예정이에요. ㅠㅠ

연휴가 얼른 오길 기다리면서, 대한민국

대표 음식 김치를 활용한 가장 쉽고 맛있는

요리! 볶음김치 황금레시피를 소개할게요.

볶음김치 황금레시피

김치, 말린 표고버섯, 양파,

고추장, 설탕, 올리브유, 깨

재료는 무척 간단하죠? ㅎㅎ 볶음김치가

맛있으려면 역시 김치가 맛있어야겠죠?ㅎㅎ

집에 김치가 요만큼 남아있네요. ㅎㅎㅎ

개인적으로 볶음김치는 적당히 익어

신맛이 어느 정도 강하게 느껴지는 김치로

만들 때 가장 맛있는 것 같아요. ㅎㅎ 물론

김치볶음밥을 할 때도 마찬가지죠! ㅎㅎ

오늘 볶음김치의 맛과 영양을 Up! 시킬

녀석은 과연 누가 누가 될까요? ㅎㅎㅎ










딩동댕~ ㅎㅎ 쫄깃한 식감과 풍미가

일품인 말린 표고버섯 당첨! 미지근한

물에 약 15분 정도 담가 불려줍니다.

볶음김치가 다소 자극적이기 때문에

표고의 쫄깃 고소한 맛으로 신맛을 살짝

잡아 줄 거예요. ㅎㅎ 물론 면역력도 Up!

시키면서 말이죠! ㅎㅎㅎ

볶음김치 황금레시피에는 비타민 가득한

말린 표고버섯 황금육수가 꼭 들어가야죠!

공식이니까 외우세요!

"황금레시피 = 황금육수"

 









뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 적당히 두르고,





 

불려두었던 말린 표고버섯과 채 썬 양파를

넣고 들들 볶아주세요. 양파를 넣지 않는

분들도 있는데 취향입니다. 저는 설탕을

조금만 사용하기 위해 양파를 넣었어요.

말린 표고버섯과 양파를 적당히 볶다가

김치와 김치 국물 반 국자를 팬에 투척!

센 불에서 들들 볶아주세요. ㅎㅎㅎ

김치와 표고버섯과 양파가 기름에

잘 볶아지고 있나요? ㅎㅎ 그렇다면!











설탕 1T 투척! 저는 양파를 넣었기

때문에 설탕은 1/2T만 사용했어요.

저 집에 백설탕 없는 거 다들 아시죠?

ㅎㅎ 불우이웃입니다. 좀 도와주십쇼.






 

자 이제 거의 다 왔습니다.

설탕까지 잘 넣고 버무려 줬다면,

고추장 1T와 아까 버섯 불린 물 있죠?

양꼬치엔 칭따오!

황금레시피엔 황금육수! ㅎㅎ

비타민B 동동 떠다니는 거 보이시죠?

역시 착한 사람 눈에만 보입니다. ㅎㅎ

말린 표고버섯 황금육수 자주 먹으면

피로감, 무기력증, 우울증, 기억력과

집중력 저하 등 나쁜 놈들 안녕~ 잘 가~

활금육수 1~2 국자 정도 넣고

대파를 송송 썰어 넣은 뒤, 뚜껑을

덮고 중불에서 국물을 졸이세요!

팬에 들러붙지 않게 중간중간

잘 저어 주세요. ㅎㅎ

볶음김치는 질기게 씹히면 꽝이에요!

말캉하고 부드럽게 씹히도록 만듭니다.

시간이 지난 뒤 뚜껑을 열자 풍.미.작.렬!

쩍벌춤 바로 나옵니다! 안 나올 수 없음!

말린 표고버섯으로 맛과 영양이 Up! 된

볶음김치는 제가 좋아하는 두부와 함께!

역시 두부김치가 진리 아니겠습니까? 

두부도 섭섭하지 않게 깨를 솔솔 뿌리고,

캬~ 표고야, 네가 수고가 많다.

볶음김치는 굉장히 자극적인 빛깔을

내뿜고 있지만 입속에서 강한 맛이

은은하게 퍼진다는 거~ 육수의 힘! 

이웃님들 애간장을 녹이는 한입샷으로 마무리!

볶음김치 황금레시피, 말린 표고버섯으로 맛과

영양을 Up! 시켜 주세요! 불리세요! 차퍼스! :)