집밥백선생 목살스테이크카레 레시피^^

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랑이의보물상자

집밥백선생 목살스테이크카레 레시피^^

집밥백선생에 소개된 목살스테이크카레를 만들어봤습니다

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
150g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
감자
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

카레가루
2스푼 구매
후추
3번 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 채썰어서 준비하고 당근과 감자는 크게 썰어서 준비해주세요
작게 썰면 익는 시간이 빨라서 좋지만 크게 썰어서 준비하면 플레이팅할때 더 좋습니다

목살은 소금, 후추로 밑간을 해둡니다
오래 할 필요 없이 돼지고기는 30분정도만 해도 충분합니다

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고
목살부터 구워주세요
뒤집었을때 이 정도로 태운 느낌으로 구워야 겉은 바삭하고 육즙은 가둬진 채로 조리를 할수 있습니다

고기를 뒤집고 양파도 넣어서 같이 구워주세요 이때부터는 불은 중불로 줄여서 양파에서 맛을 뽑아주세요

양파가 적당히 익었을때 감자와 당근을 넣어주세요

여기에 물은 3컵 넣어주세요
재료의 양에 따라서 물의 양을 조절하시면 되는데 재료들이 다 잠길 정도의 양이면 됩니다

여기에 카레가루를 2스푼 넣어주세요
간의 보면서 카레가루 양도 조절해서 넣어주시면 됩니다
카레가루가 뭉칠수가 있으니까 충분히 저어서 카레가루가 뭉치지 않게 잘 저어주세요 마무리로 후추를 톡톡톡 뿌려주시면 완성

: 카레의 양과 기타 재료의 양은 원하시는대로 가감하셔도 됩니다 간을 보시고 기호에 맞게 양을 조절해주세요

카레목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

보라:) 2016-03-04 19:18:18

저는 재료 크게 먹는걸 별로 안좋아해서 작게 썰어서 썼어요~ 레시피 그대로 하니까 너무 맛있게됐어요! 잘먹었습니다:)

쉐프의 한마디2016-03-12 08:14:35

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

사랑듬뿍쌤 2024-09-12 20:40:00

와우~ 목살이랑 카레가 이렇게 잘어울릴줄 몰랐네요~ 1인분량을 4인분 맞추는게 좀 어려웠지만..저는 일본고체카레를 사용했는데 딸내미가 넘 맛있대요

rose of Sharon 1 2016-02-20 20:05:06

맛있습니다

쉐프의 한마디2016-02-25 22:17:54

맛있으셨다니 다행입니디^^

댓글 6

#카레 #백종원카레

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