Name: 간단한 갈비탕만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈비; 통마늘; 배추; 대파; 양파; 다진마늘; 쪽파; 소금; 국간장

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강철새잎

간단한 갈비탕만들기

간단하고 빨리 끓이는 갈비탕입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

갈비는 먼저 핏물을 제거 해 줍니다. 하루정도 핏물을 제거해 주시는 것이 좋고 중간 중간에 물을 3번정도 갈아 가면서 핏물을 제거해 주세요.

핏물도 제거되면서 이물질도 함께 제거가 됩니다.

갈비탕에 넣을 갈비에 두번 정도 칼집을 내어서 주시고요. 그리고 물을 붓고 끓여 줍니다.

갈비탕에 들어가는 다른 재료들은 별거 없습니다. 배추는 배춧국을 끓이때처럼 썰어두 되지만 이번에는 길죽길죽하게 썰어 주었습니다.

갈비에 물 넣고 끓이고 있는 냄비에 통마늘과 통대파를 넣고 배추도 넣어서 같이 끓여 줍니다. 나중에 통마늘과 통대파는 꺼내 주시고요.

여기에 양파도 넣고 끓이면서 잡내도 잡아 줍니다. 그리고 청주가 있으시면 여기에 청주를 한큰술 넣어 주시면 더욱 좋습니다. 중간중간 떠오르는 거품과 기름기를 국자로 제거해가면서 끓여 주세요.

색이 우러나오면 다진마늘과 쪽파나 대파썰어서 넣어 주세요. 국간장만으로 간을 하면 색이 너무 짙어 지니까 마무리는 소금으로 간을 맞춰 주세요.

팔팔 쌘불에 끓이다가 불을 완전 약불로 바꾸고 뭉근하게 끓여 주면 배추도 다 익고 양파도 다 익고 갈비에도 간이 베이게 되죠. 그럼 완성입니다. 초간단하죠~~~~~~

갈비탕을 그릇에 담고는 마무리로 쪽파 송송 썰어서는 위에 올려 주세요. 속성!!!!!!!!!!! 갈비탕 완성입니다.

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등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#갈비탕 #갈비 #속성갈비탕 #핏물제거

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