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윤채코퍼레이션
[더코리안차퍼스]
안녕하세요.
미스터찹찹입니다. :)
지난번에 올렸던 비프스튜 레시피
다들 기억하시나요? ㅎㅎ 너무 오래
되서 까먹으셨죠? ㅎㅎㅎ 매우 늦었지만
비프스튜를 활용한 초간단 파스타 만들기
레시피를 알려 드릴게요. ㅎㅎㅎ
http://www.10000recipe.com/recipe/6841526
비프스튜 레시피가
궁금하신 분들은 위 링크 클릭! ㅎㅎ
지난번에 비프스튜 만들었을 때
매시트 포테이토와 곁들여 먹고
나머지는 파스타로 만들어 먹었다고
했었는데, 오늘이 바로 그 파스타 만들기!
파스타 만들기 재료
파스타, 비프스튜
파마산 또는 에멘탈 치즈
'팔리아 에 피에노'라는 깜찍한
이름의 파스타에요. 한국말로
지푸라기와 건초라는 의미. ㅎㅎ
저는 면이 넓은 페투치네를 사용
했는데 링귀니 등 둥근 파스타를
사용하셔도 상관없습니다. ㅎㅎ
파마산이 있으면 좋은데 저는 오래전에
동이 났기 때문에 에멘탈을 사용했어요.
파마산 있으신 분들은 파마산 쓰세요.
우선 팔팔 끓는 물에 소금 1T를 넣은 뒤
파스타를 넣고 봉지에 나와있는 시간에
따라 삶아 익혀주면 되겠네요.
끓는 물에 소금을 넣는 이유는 면발을 좀
더 쫄깃하게 만들기 위함이에요.
파스타는 푹 익히는 것보다 속이 살짝
딱딱하게 느껴지는 상태인 '알단테'로
익히는 것이 좋습니다.ㅎㅎ 뭐 개인적인
취향이기 때문에 푹 익혀도 상관없음!
말린 양송이버섯 육수의 도움으로
풍미가 작렬하는 비프스튜 대령이요.
그냥 퍼먹어도 맛있고, 이렇게 파스타로
먹어도 맛있고, 또띠아에 싸 먹어도 맛있고,
밥이랑 먹어도 맛있고... 암튼 맛있어요. ㅠ
레시피 궁금하신 분들은 상단 링크 클릭!
풍미가 작렬하는 스튜 위에
치즈를 듬뿍 갈아 넣고 섞어 섞어!
살~짝 끈적하게 만들어 주세요.
그 위에 알단테로 잘 익혀진
파스타를 그대로 투척! 파스타
삶은 면수 1/2국자 함께 넣고
왼손으로 비비고 오른손으로...
파스타 위에 치즈를 살짝만 더 뿌려주면
초간단 파스타 만들기 완성! ㅎㅎ 비프스튜가
있어야 한다는 것이 함정이긴 하지만 이렇게
응용해서 먹어도 참 맛있다는 걸 참고하세요!
파스타 만들기 너무 어렵게
생각하지 마세요! 우리나라
라면이나 칼국수 비빔국수
이런 것들과 친구에요! :)
등록일 : 2016-01-20 수정일 : 2023-05-09
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