Name: 봄동 된장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 200g; 대파 10cm; 멸치다시마육수 5컵 (1L); 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 된장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간 (또는 진간장)

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오늘의요리

봄동 된장국

오늘은 신선한 봄동으로 구수한 봄동 된장국을 만들어 보았어요. 봄동에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하며 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 동맥경화 예방에 좋아 온가족이 즐기기에 좋은 식재료에요.

잘 우려낸 진한 멸치육수에 된장을 푼 후 봄동만 넣어 끓여내었더니 깔끔하면서도 구수한 맛이 일품이에요.

쌀쌀한 겨울 아침엔 봄동 된장국에 밥한공기 말아 후루룩 먹어도 정말 든든하답니다~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금 또는 진간장
약간 구매

노하우

조리순서Steps

멸치육수 5컵(1000ml)를 준비해주세요.

봄동은 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 대파, 청양고추와 홍고추는 어슷썰어주세요.

멸치육수에 된장 2큰술과 고춧가루 1큰술을 풀고 센불에서 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 봄동과 다진마늘 1/2큰술을 넣고 중불에서 15분정도 끓여주세요. 마지막으로 대파, 청양고추와 홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성해주세요.

: 부족한 간은 소금 또는 진간장으로 맞추어 주세요.

봄동된장국 관련 상품

등록일 : 2016-01-17

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
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요리 후기 1

Gian Kim 2016-03-12 22:36:02

이제 봄동 된장국은 나보고 끊이랍니다. 하하하

#칼슘 #칼륨 #빈혈 #동맥경화 #봄동 #된장국 #멸치 #국 #국물요리 #건강식 #비타민 #비타민A

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