Name: 백종원 오징어볶음 황금레시피~!짱짱!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 1개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 양배추 1/4개; 대파 1개; 당근 1/4개; 고추장 1T; 고추가루 4T; 간장 5T; 마늘 1T; 설탕 1.5스푼; 참기름 1스푼; 식용유 3스푼; 통깨 약간; 물 1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

46,838

꽃청춘이주부

백종원 오징어볶음 황금레시피~!짱짱!!

백종원님 레시피대로 만든 오징어볶음입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
양배추
1/4개 구매
대파
1개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

고추장
1T 구매
고추가루
4T 구매
간장
5T 구매
마늘
1T 구매
설탕
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
식용유
3스푼 구매
통깨
약간 구매
물
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료: 오징어 2마리
야채재료: 양파1개,청양고추3개,홍고추1개,양배추1/4개,대파1개,당근1/4개
양념재료: 고추장1스푼,고추가루3스푼,간장5스푼,마늘1스푼
설탕1스푼반,참기름1스푼,식용유3스푼,통깨,물반컵

생물오징어의 내장을 제거해준뒤 껍질을 벗겨줄거예요
마른키친타올로 모서리부분을 잡아당기면 쉽게 껍질을 제거 할수 있답니다.

왼쪽이 벗긴쪽, 오른쪽이 안벗긴쪽이예요
확실히 벗긴쪽이 깨끗하죠? ㅎㅎㅎㅎㅎ

파채칼이나 그냥 칼로 오징어 안쪽에만 칼집을 내줍니다.

양파1개,청양고추3개,홍고추1개,양배추1/4개,대파1개,당근1/4개 를 모두 썰어서 준비합니다.

오징어와,야채손질이 모두 끝났어요~^^
재료를 모두 손질하고 요리를 시작해야~더 정리된 기분으로 요리를 할수 있어서 좋아요!

오징어 손질법 레시피

그릇에
고추장1스푼,고추가루3스푼,간장5스푼,마늘1스푼 을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

양념장을 잘 섞어서 준비하신뒤

볶음용팬에 식용유3스푼을 넣고 썰어놓은 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

파향이 솔솔 올라올때(노릇노릇해질때) 손질해둔 오징어를 넣어줍니다.

오징어가 투명에서 불투명으로 조금씩 변할때쯤 여기서 포인트!!
설탕1스푼반을 넣어줍니다.
백종원님 레시피를 보면 설탕을 항상 먼저 넣으시더라구요~
설탕을 먼저 넣어야 설탕맛이 먼저 베어서 다른양념을 해도 양념이 잘베고 단맛이 맛있게 느껴진다고 하네요^^

설탕을 넣고 볶다가, 양념해둔것을 모두 넣어줍니다.

양념장을 넣고 볶다보면 짜다싶을정도로 보여지지만 걱정마세요^^
여기서 물을 반컵을 넣어줍니다.

물을 넣은것이 끓기 시작하면 준비해둔 야채를 모두 넣어줍니다.

마지막에 참기름 1스푼을 넣고

한번도 볶아주면 백종원 오징어볶음 완성!!!!

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

포토 리뷰 3

요리 후기 5

미스롱 2020-06-13 12:13:10

전 여기에 삽겹살을 더해서 먹었어요 덕분에 가족들 모두 맛나게 잘 먹었습니다~

봉봉사랑 2017-06-08 12:21:09

양배추.호박넣고.만능간장으로하였더니~~맛나게잘먹었습니다

**심*희** 2020-01-14 21:25:03

너무너무 맛있게 먹었어요~

전체보기

#요리레시피오징어볶음레시피 #오징어볶음황금레시피 #오징어볶음만드는방법 #오징어볶음 #백주부오징어볶음 #오징어요리

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(19)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(489)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(769)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(494)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(82)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)