오삼불고기 대신 쫄깃한 쭈삼불고기

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DanielSong

오삼불고기 대신 쫄깃한 쭈삼불고기

오늘은 집에서 풍성하게 즐기는
메뉴로 추천 해 드리고 싶은
쭈삼불고기 레시피!!
오삼불고기만 즐겨드셨나요?
주꾸미와 돼지고기 안심으로
더할나위 없이 담백하면서
맛깔스러운 한접시를
함께 완성 해 봅시다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[ 1인기준 필요한재료 ]
돼지고기안심200g,손질주꾸미100g,
양파1/3개깻잎5장,애호박1/3개,
당근1/4개,식용유1T
[ 맛깔스러운 양념장재료 ]
고추장2T,매실청1T,간장1/2T,
고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t,
후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T
소요시간 :: 약35분
칼로리 :: 490kcal

채소는 취향에 따라
얼마든지 모양을 달리하여
손질 해 주셔도 좋습니다.
양파는 0.5cm 정도 두께로
슬라이스 해 주시고
애호박은 저는 오늘
편썰어서 준비 해 볼게요.
익는데 다소 시간이 소요되는
당근은 채 썰어 주시고,
향긋한 깻잎은 돌돌말아
역시 채썰어서 준비할게요.
+Tip 오삼불고기 보다 맛있는
쭈삼불고기를 위해
향긋한 깻잎을 사용해보세요!

이제 양념장 차례!
고추장2T,매실청1T,간장1/2T,
고춧가루2T,다진마늘1t,깨1t,
후추1/3t,굴소스1t,참기름1t,물2T
위의 양념장 재료를 사용하여,
매콤한 양념장을 만들어주시고
고기, 양파 & 당근을
양념장 70%와 함께 버무주시고
주꾸미에는 나머지 양념장을 넣고
버무려서 15분동안 숙성시켜주세요.

팬에 식용유를 살짝 두르고
중간 이상의 불에서
고기먼저 볶다가 80%정도
돼지고기가 익었을 때,
주꾸미와 애호박을 넣고
3~4분정도만 강불에서
볶듯이 조리 해 주시면
오삼불고기 보다 더욱 매력적인
쭈삼불고기 완성입니다!

: 1) 주꾸미 사용하기.
주꾸미의 쫄깃한 식감과
감칠맛이 함께 더해져서
더욱 먹음직하게 즐기실 수 있답니다.
2) 돼기고기 안심 사용하기.
기름기가 적은 돼지 안심은
삼겹살보다 담백하게 즐길 수 있어요.

쭈삼불고기 관련 상품

등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

요리 후기 1

okokyyoo 2018-10-10 16:42:12

아들과 남편이 맛있다고 밥을 두공기 먹었답니다

댓글 0

#오삼불고기 #쭈삼불고기

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